Karnaval tatlı krep
Tarif, malzemeler, dozlar ve hazırlanması Karnaval krepleri.
Malzemeler:
400 gr un;
100 gr şeker;
1/2 litre süt;
30 gr tereyağı;
1 poşet vanilin;
Maya; bir tutam tuz;
Kızartma için tohum yağı.
Hazırlık:
Unu bir hamur tahtası üzerine eleyin ve ortasını açın. Çok az ılık suda eritilmiş mayayı, yumuşamış tereyağını, sütü, şekeri, tuzu ve vanilini ekleyin, pürüzsüz ve homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın. Hamuru bir kaseye alıp üzerini bir bezle örtüp ılık bir yerde 1 saat dinlendirin.
Yağı ısıtın ve paketlenen krepleri elinizle kızartın. Kreplerin iki tarafını da kızartın ve hazır olduğunda delikli bir kaşıkla süzün ve fazla yağını çekmesi için emici kağıt serilmiş bir tepsiye yan yana dizin.
Tüm krepler piştikten sonra servis tepsisine alın ve üzerlerini çikolata sosuyla süsleyin veya üzerine pudra şekeri ve bir tutam tarçın serpin.
Karnaval börekleri ertesi gün bile iyi soğuktur.
