şekerli krep tipik bir tatlıdır karnaval ama hiç kimse onları yılın herhangi bir zamanında hazırlayabilmeyi yasaklamıyor.
Hazırlanması ve pişirilmesi çok basittir ve sonuç her zaman mükemmel olacaktır.
Tam da bu nedenle, Moscato di Frascati gibi iyi bir tatlı veya passito şarabı veya tatlı bir İtalyan köpüklü şarabı ile tatmak için bir tatlı olarak tavsiye ediyoruz.
Şekerli krep hazırlama ve pişirme
Bir tutam tuz, un ve ılık suyla yaklaşık 20 dakika ekmek hamuruna şekil verin.
Elastik ve kadifemsi bir hamur elde edin ve üzerini bir bezle örterek ılık bir yerde yaklaşık 7 saat dinlendirin.
Tekrar kabarınca ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılıp ıslak parmaklarla ezilerek çörek haline getirilir ve kızgın yağda kızartılır.
Ekmek kağıdı üzerinde kurutun ve şeker serpilmiş masaya getirin.
Ekmek hamurunun olmaması durumunda, yumurta, süt, un ve bir tutam kabartma tozu ile bir salata kasesinde çok sıkı bir hamur oluşturun.
Elma dilimlerini batırın ve bir tavada krepleri çevirerek her iki tarafını da kızartın.
Yaklaşık otuz krep için şekerli krep malzemeler
ekmek hamuru gr. 100, un gr. 150, 1 su bardağı ılık su, tuz, zeytinyağı, pudra şekeri gr. 50, birkaç elma.
Önerilen şarap: Moscato di Frascati veya tatlı İtalyan köpüklü şarabı.
Hazırlama süreleri: 30/35 dakika
