Orada Roma tatlı çorbasıHazırlaması özellikle basit bir yemek olmasa da pandispanya, süt ve kek gibi bazı malzemelerin orijinal bir kombinasyonunu denemek isteyenler için uygundur. Sanbuca.
İlk tatta ağzınızda kalan tat ve ağızda kalan tat size garip gelebilir ama ikinci kaşıkta zaten aşık olacaksınız. Mutlaka deneyin!
Tatlı çorba hazırlama ve pişirme
Bir tencereye ısıtmak için yarım bardak süt koyun; yumurtanın sarısını başka bir tencereye (beyazı bir kenarda tutarak), toz şeker ve unu dökün. Tüm soğuk sütü azar azar ekleyerek bir çırpma teli ile çırpın. En sonunda kaynayan sütü bile sürekli karıştırarak ekleyin. Daha sonra yeni hazırlanan karışımın olduğu tencereye koyun ve karıştırmaktan hiç bıkmadan kremanın kaynamasını bekleyin ve tekrar yaklaşık bir kaç dakika kaynamaya bırakın. Son olarak kremayı bir kaseye dökün, tekrar karıştırın ve soğumaya bırakın. Pandispanyayı ince dilimler halinde kesin, yarısını önceden hazırlanmış krema ile fırçaladığınız büyük bir fırın tepsisine yayın. Pandispanya dilimlerini bir bardak Sambuca ile serpin ve ardından kremayı kubbe şeklinde dökün, ardından diğer bardak Sambuca ile ıslatacağınız pandispanyanın kalan dilimleriyle kaplayın. Bu noktada yumurta aklarını kar haline gelene kadar çırpın, ardından pudra şekeri ile karıştırın. Yumurta aklarını (3 veya 4 kaşık ayırarak) kekin üzerine dökün ve spatula yardımıyla iyice yayın. Kalan yumurtanın beyazını, sivri uçlu bir hamur torbasına koyun, ardından pastayı istediğiniz gibi süsleyin, şekerlenmiş kirazlarla süsleyin ve üzerine pudra şekeri serpin.
Pastayı 180 ° sıcaklıktaki fırına koyun ve 20 dakika bekletin.
Tatlı Roman zupanızı servis etmeden önce fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
tatlı çorba malzemeleri
Bir dilim pandispanya gr. 600, toz şeker gr. 200, pudra şekeri gr. 300, 6 yumurta, un gr. 100, 1 litre süt, 2 küçük bardak Sambuca, süslemek için 12 şekerlenmiş kiraz, Tavsiye edilen şarap: Moscato di Frascati
Hazırlama süreleri: 45 - 50 dakika
