Doğada ve ekim alanlarına göre bulunurlar. farklı kalite ve çeşitlilikte çeri domatesler. Campania ve Puglia, bu ürünleri eski bir diyarın ve nesilden nesile aktarılan gastronomik geleneklerin sembolü haline getiren eşsiz ve lezzetli yerel spesiyaliteler sunmaktadır.
İçinde Campania, geleneksel her şeyden önce öne çıkıyor Piennolo kiraz domates, olağanüstü çeşit Tipik yuvarlak şekli, etli ve lezzetli, bu tür hazırlıklar için uygun ve mükemmel olan Güney İtalya'dan. Sulu ve kokulu bu kiraz domatesler iyi bir ilk makarna yemeği, salatalarla çiğ olarak yenebilir veya iyi bir pizzayı Güney topraklarının otantik kokusu.
Bugünkü önerimizde, tarif, çok taze çekilmiş fesleğen ile zengin tat ve kokulu çok taze bir sos önermektedir. nasıl hazırlanacağını görelim bu lezzetli kiraz domates sosu adım adım tarifimizde.
Domates sosu süreci
- Her şeyden önce kiraz domatesleri dikkatlice yıkayın, Km 0'da, etli ve tok, zengin ve kokulu hamurlu ürünleri seçmeye çalışıyor. daha sonra onları 2 dakika ağartın kaynar suda. Bu yapıldıktan sonra, dikkatlice boşaltın ve bir kenara koyun.
- Yapışmaz bir tavada birkaç tur sızma zeytinyağı ekleyin, bölmek bir diş sarımsağı ikiye bölüp ekleyin, veya isterseniz ince ince de kesebilirsiniz. Birkaç dakika kahverengileşmesine izin verin ve kahverengiye bırakın. Kuru domatesleri yağın içine dökün. ve beyazlatılmış, onları dört parçaya kesin e tuzla tatlandırıp ekleyin biraz Fesleğen yaprakları ellerinizle parçalayın. Pişirmeye devam edin ve orta-kısık ateşte pişirin, ara sıra tahta kaşıkla karıştırarak.
- Sade ve kokulu olan sosun uzun süre pişirilmesine gerek yoktur. Orta ateşte yaklaşık on dakika yeterli basit, taze ve lezzetli bir sos elde etmek için. Pişirildiğinde biraz parmesan ekleyin rendelenmiş, isterseniz e taze fesleğen yaprağı karıştırın ve ısıyı kapatın. Bu sosu biraz taze balık filetosu ekleyerek tatmaya veya daha da lezzetli olan durum buğdayı makarna ile tatlandırmaya, pürüzlü yapısı sayesinde sosu daha iyi emmesi için taze olana tercih etmeye karar verebilirsiniz.
Kiraz domates sosu: koruma
Eğer Toplamak kiraz domateslerden oldu bol hazırlamak Sos kiraz domateslerden, sterilize edilmiş kavanozlara hala sıcak koyun ve kapaklı. Kavanozları eski bezlere sarın, içinde sıcak su bulunan bir tencereye koyun ve 20 dakika orta ateşte sterilize edin.
Kavanozları suda soğumaya bırakın ve ardından serin bir yerde saklayın. öz yerine kalan sos çok değil, yapabilirsin hava geçirmez bir kapta, iyi kapatılmış ve mühürlenmiş olarak saklayın, e iki gün buzdolabına koyun.
Kiraz domates sosu fotoğrafları ve görüntüleri
