Radicchio, tüm lezzetli çeşitleriyle faydalı özellikleri bakımından zengin, aynı zamanda çok az kalori içeren ve güçlü bir antioksidan güce sahip bir besindir. Orijinal ve renkli, radicchio birçok yönden yenilebilir, çok yönlü ve lezzetlidir, narin balık veya et ana yemekleri için mükemmel bir seçimdir, rulo dolmalar için mükemmeldir veya kendi başına, ızgarada veya salatalarda tüketilir. Vücudumuzun düzgün çalışması için faydalı ve gerekli olan eşsiz bir vitamin ve faydalı özellikler konsantresi.
lezzetli sebze, lezzetli ve çok yönlü, radicchio birçok farklı ve lezzetli tarifin temelindeki mükemmel malzemedir. Doğada bulunurlar farklı çeşitler bu sağlıklı ve sağlıklı sebzeden, kırmızıdan beyaza, mordan, tüm çeşitleriyle tüketilen radicchio, beslenme ilkeleri açısından zengin, sağlıklı bir besindir. Mora dönüşme eğiliminde olan tipik rengiyle kırmızı radicchio, Treviso radicchio'nun çoğu tarafından bilinen, uzun kırmızı-mor yaprakları ve beyaz kaburgalarıyla tanınan en yaygın olanıdır.
Dikkat çeken bir diğer çeşit ise Chioggia'dan kırmızı hindiba yuvarlak yapraklı ve kırmızımsı uçlu, doğada çok daha uzun yapraklı, daha yoğun ve canlı renklerle bulunan Verona'dan farklıdır. yeşil turp, bunun yerine, aynı zamanda Belçika hindibası denir özellikle uzun, sert ve şişkin yapraklar için yeşil renginin yanı sıra kolayca tanınır.
Bir tane var beyaz çeşitlilik, kesinlikle daha az bilinen ve aynı zamanda Treviso kökenli: düşük sıcaklıklara çok uygun, başı kapalı, beyaz yaprakları kırmızıya meyilli olan bir kalitedir.
Radicchio: beslenme özellikleri ve faydaları
Yararlı özellikler açısından zengin yiyecekler, radicchio çok kısıtlayıcı bir rejim izleyenler için uygun hesaba katıldığında çok az kalori içerir, 100 gramda sadece 25 kcalyüksek su yüzdesi.
Radicchio aslında %93 sudan oluşur ve yapraklarında oldukça fazla miktarda su bulunur. proteinler ve çok fazla vitaminler ait A, B, C, E ve K gruplarına İyi bir mevcudiyeti olan yiyecekler magnezyum, demir, fosfor ve potasyum etli yapraklarında iyi düzeyde kalsiyum, selenyum, çinko, bakır ve manganez.
İçerdiği lifler ile birlikte su açısından zengin olması, bağırsaklar için mükemmel bir uyarıcıdır, bağırsakların geçişini ve düzenliliğini destekler. Aslında, birçok var faydalar radicchio tüketiminin gastrointestinal seviyeye getirdiği durumlarda yararlıdır inatçı kabızlık inülinin varlığı kolonu sağlıklı tutar, bağırsak bakteri florasının büyümesini teşvik etmek yanı sıra kan şekeri seviyelerini düzenler. Şeker hastalığı olanlar için ideal olan radicchio, kemikler için iyi destek iskelet sistemini desteklemek ve güçlendirmek için yararlı kılan yüksek kalsiyum varlığı sayesinde.
İlginizi çekebilir: Evde doğa: Hayata bir dokunuş getirmenin 10 yolu
Bağışıklık sisteminin müttefiki, tüketimi sayesinde faydalar sağlayabilir C vitamini kardiyovasküler sistemi desteklemenin ve korumanın yanı sıra; Orada A vitamini katkıda bulunur görme sağlığı retinayı sağlıklı tutmak ve çok sayıda antioksidan, serbest radikallerin hızlı aktivitesine karşı koyar, hücresel yaşlanmayı önler.
Radicchio: mutfakta kullanır
radikyo bu bir sebze sağlıklı ve sağlıklı, ama tadı çoğu zaman bunu görmekten vazgeçebilir ortaya çıkıyor daha ziyade damakta acı. Bu keskin tadı azaltmak için, birkaç saat önce ıslatarak rahatlatın olağan hazırlıktan.
Bitkilerle ilgili sorunlarınız mı var? Gruba katıl
Bu işlem kesinlikle turpun tadını iyileştirecektir, ancak suyla uzun süreli temas kaçınılmaz olarak bu olağanüstü sebzenin yapraklarında bulunan özellikleri ve faydaları dağıtabilir.
Satın alma sırasında tavsiye edilir bir ürün seçin dokunulduğunda görünen tok ve parlak renkli, Dış yaprakların çoğu yumuşaksa veya koyu kenarlara sahipse vazgeçmek daha iyidir.
radicchio da gider satın aldıktan birkaç gün sonra tüketilen Yaprakların inceliği göz önüne alınarak veya buzdolabında, tercihen dış yaprakların fazla ıslanmaması için temiz bir beze sarılarak saklanmalıdır.
Bu sağlıklı ve lezzetli yemeği pişirmenin birçok yolu arasında size şunu öneriyoruz: pişirme, için mükemmel vejetaryen rulolar veya lazanya veya daha hızlı bir prosedürü tercih etmek istiyorsanız, bir tavada kızartın veya iyi bir risotto ile birleştirin, belki del ile kremalı gorgonzola veya brie gibi taze sürülebilir peynir.
Radicchio: fotoğraflar ve görüntüler
