patlıcan her türlü hazırlığa uyum sağlayan lezzetli ve çok yönlü sebzelerdir. Patlıcan A Mantar Burada öneriler sağlıklı ve doyurucu bir garnitürdür, ancak balık ve et ile birlikte ilk yemekleri zenginleştirmek için kullanılabilirler ve güney İtalya'nın bazı bölgelerinde, bazılarına dayalı sıra dışı tatlılar için bile kullanılırlar. çikolata bitter çikolata, bademli kurabiye ve şekerlenmiş meyve.
Onlar çok zengin mineraller ve yüksek potasyum, fosfor ve magnezyum içeriği nedeniyle, en sıcak aylarda enerji ve sıvı israfını telafi etmek için yararlı bir müttefiktirler. Onlar da içerir A vitamini, B grubu vitaminleri, C vitamini, K vitamini ve J vitamini. Tüm mor renkli sebzeler gibi patlıcan da çok zengindir. antioksidanlar.
Mantar patlıcan prosedürü
- Patlıcanları iyice yıkayın ve emici kağıt ile kurulayın.
- Her iki taraftan da kontrol edin ve tüm uzunluk boyunca uzunlamasına bir kesim yapın ve yaklaşık 3 santimetre küpler yapmaya devam edin.
- Büyük bir tavada bol miktarda tohum yağını ısıtın ve ısındığında patlıcanları hafifçe daldırın ve tamamen altın rengi olana kadar devam edin.
- Her tarafı altın sarısı olunca, delikli bir kaşıkla nazikçe süzün ve fazla yağı almak için emici kağıt üzerinde kurumaya bırakın.
- Tüm patlıcanlar kızartıldıktan sonra çeri domatesleri kesin. Akan su altında iyice duruladıktan sonra kurutun ve kabaca kesin.
- Bir taban sızma zeytinyağı ve bir diş sarımsak ile temiz bir tavayı ateşe koyun. Kiraz domatesleri yerleştirin ve solana kadar 3 dakika pişirin.
- Pişirirken birkaç fesleğen yaprağı ve servis yaparken diğerlerini ekleyin. Tat vermek için tuz ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
- Yüksek ateşte kızartılmış patlıcanları ekleyin, iyice karıştırın, birkaç dakika pişirin ve her şeyi karıştırmak için kuvvetlice soteleyin.
- Daha fazla taze fesleğen ekleyin ve servis yapın.
Mantar patlıcan merakı
Patlıcan A Mantar tipik bir garnitürdür Napoli mutfağı.Aslında, Napoliten lehçesinde denir"Mulignane bir fungetiello" tam olarak çünkü doğranmış kesim küçük mantarları çok andırıyor. Birçok geleneksel yemek gibi, Patlıcan A Mantar, çok zayıf kökenleri var.
Eski zamanlarda birçok yiyecek çok pahalıydı ve kiloyla değil, parçayla ve hatta diğerleri gibi bu yemek bile, yiyeceklerin kıt olduğu ve hiçbir şeyin atılmadığı zamanlarda artıkları geri dönüştürmek için yaratıldı. Bugüne kadar Napoli mutfağının en lezzetli yan yemeklerinden biri olarak her zaman büyük bir başarı elde eden, yaz için ideal geleneksel bir yemek.
Mantar patlıcan resimleri ve fotoğrafları
