Kızarmış tavuk hazırlanması
Yapması kolay ve genç yaşlı herkesin sevdiği bu lezzetli ikinci yemeği hazırlamak için sert etli ve muhtemelen sarı veya saman renginde (yerde yükseltilmiş) bütün bir tavuğa ihtiyacınız var.
Tavuğu parçalara ayırın; en küçük tüyleri bile çıkarmak için cildi yakmak; kanlı kısımları akan su altında durulayın ve emici mutfak kağıdı ile iyice kurulayın.
Marinayı hazırlayın: Bir kasede 1 limonun suyunu sızma zeytinyağı, küçük küçük doğranmış bir diş sarımsak, biraz tuz, bir tutam biber (isteğe bağlı), bir defne yaprağı ve bir dal biberiye ile çırpın.
Tavuğu yeterince büyük bir kaseye koyun, üzerine kıyılmış maydanoz serpin ve ardından marine sosu serpin.
Bir kapak veya folyo kağıt ile örtün ve 2 saat marine etmeye bırakın.
Belirtilen süre geçtikten sonra yapışmaz tabanlı bir tava alın, içine biraz yağ dökün, küçük parçalara kesilmiş bir diş sarımsak ekleyin.
Tavayı orta ateşte ateşe koyun ve sarımsağı kahverengileştirin ve ardından çıkarın,
Tavuğu marine etinden çıkarın, una daldırın ve parçaları eşit şekilde örtün.
Fazla unu çalışma yüzeyinde hafifçe sallayarak çıkarın. Tavuk parçalarını eşit şekilde unlamak için unla birlikte plastik bir gıda torbasına koymanızı tavsiye ederim.
tavuk pişirme
Tavuk parçalarını sıcak yağa koyun ve iyice pişip altın rengi olana kadar yaklaşık 20 dakika kısık ateşte kızartın.
İlginizi çekebilir: Roma usulü tavuk
Pişirme sırasında tavuk parçalarını sık sık çevirin, böylece her tarafı eşit şekilde kızarır.
Pişirildiğinde, biraz rendelenmiş pecorino romano ekleyin, karıştırın ve bir tutam taze maydanoz ile mevsimi ısıtarak ısıtın.
Bitkilerle ilgili sorunlarınız mı var? Gruba katıl
Kızarmış tavuğu bir servis tabağına alın ve sıcak olarak servis edin, yanında porcini mantarı veya kızarmış çivi ve hatta daha da iyisi fırında patates veya patates kızartması ile servis edin.
Diğer tavuk tarifleri
- körili tavuk
- tavuk yahni
- tavuk cacciatore
- tavuk ve sebzeli kuskus
- ızgara tavuk
Tavuk köri tarifi videosu
Tavuk tarifleri fotoğraf galerisi
