Yer elması, doğada yumru olarak bulunur, düşük kalorili olmasıyla ünlü olarak gastronomi alanında da Kudüs enginar adıyla bilinir. Faydalı özellikleri bakımından zengin, son yıllarda mutfakta sadece diyet ve düşük kalorili yemeklerin hazırlanmasında değil, aynı zamanda mükemmel yemeklere tat ve özgünlük kazandırmak ve gurmelere farklı bir dokunuş sağlamak için giderek daha fazla kullanılmaktadır. bulaşıklar.
yerelması bitki ailesine ait bir yumrudur Helianthus tuberosus L., mutfakta yaygın olarak kullanılır ve özellikle takip edenler için düşük kalorili rejim, iyi bilinen birçok faydalı özelliği arasında probiyotik bir etkiye sahiptir, immün sistemi uyarıcı aktivitenin güçlendirilmesi. Taze bir besindir ve doğada yumru olarak bulunsa da, çok az kalori içerir ve çok fazla su, aslında hamurunda inülin gibi önemli oligosakkaritler içermesine ek olarak yaklaşık %80 içerir.
Bu maddenin mevcudiyeti sayesinde, bu yumrunun tüketimi, hastalığın gelişimini desteklemede belirleyicidir. bifidobakteri, bağışıklık uyarıcı aktiviteyi güçlendirmek ve bağırsağı uyarmak hafif bir müshil etkisi sağlamak.
Kudüs enginarı iyi bir doz içerir karbonhidratlar, proteinler ve mineraller potasyum, fosfor, kalsiyum ve magnezyum dahil. gibi vitaminler açısından doğal olarak zengindir. A, B ve H vitamini Düşük kalorili diyetleri benimsiyorsanız tüketmek için mükemmel bir besindir ve özellikle obez ve diyabet gibi belirgin klinik sorunların çözümü için belirli diyetler için uygundur.
Pek çok faydalı özellik arasında, kolesterol değerlerinin düşürülmesi, bağırsak geçişini düzenler ve glisemik değerlerin ve ürik asidin stabilizasyonunu destekler.
içeriğinin yüksek olması laktobasil hamurda doğal olarak bulunur, özellikle emziren kadınlar için faydalı ve sürekli alımı ile sağlayabileceği enerji seviyeleri sayesinde yaşlı ve çocukların beslenmesi için çok uygundur.
Kudüs enginar ve kozmetik
Kudüs enginar ve onunki arasındaki bu olağandışı ilişki kozmetikte kullanmak sizi şaşırtabilir ve bunun yerine binlerce faydalı özelliği olan bu yumru yaygın olarak kullanılmaktadır. cilt bakımı için ve yaygın kullanımı, her şeyden önce, evde sağlıklı ve doğal bir güzellik bakımı yapmak için diğer özler, daha yaygın olarak farklı doğaya sahip ve kolayca elde edilebilen yağlar ile kombinasyon halindedir.
yapabilmek için ideal evde bile doğal ilaçlar hazırlayın ve Kudüs enginarını rendeleyin ve zeytinyağı ile karıştırın, badem veya jojoba yağı.
İlginizi çekebilir: Bitki çayı ve enginar kaynatma: karaciğer ve bağırsak yararları, hazırlanışı ve kombinasyonları
Kalın ve pürüzsüz bir kremanız olduğunda, iyi temizlenmiş cilde uygulayın pratik yapmak masajlar vücut için, epidermis için son derece besleyici ve aynı zamanda hafif bir peeling uygulayarak derinin pul pul dökülmesini sağlar.
Olağanüstü faydalı özelliklere sahip bu yumru, bu nedenle de yararlıdır. cilt bakımı ve temizliği için basit ve etkili ve her şeyden önce tamamen doğal bir şekilde.
Kudüs enginar: mutfakta kullanır
Kudüs enginar bir otsu bitki kökleri dünyanın uçsuz bucaksız topraklarında olan Amerika'nın kuzeyinde, ekili özellikle yoğun Kanada'da, yıldız ve çizgili mutfağında her zaman yaygın olarak kullanılan bir kökten oluşur.
Bitkilerle ilgili sorunlarınız mı var? Gruba katıl
Kuzey Amerikalılar için kuruluşundan bu yana birini temsil etti. çok önemli besin kaynağı 1600'de Avrupa'ya ulaştı ve ılıman iklime sahip bölgelerde kök saldı.
Orada hamur ortaya çıkıyor sert ve etli, tipik narin aroması ile enginara çok benzer, ancak şekli ve kıvamı göz önüne alındığında patatese çok benziyor. Özellikle Amerika yerlileri arasında her zaman büyük bir gıda kaynağı olmuştur ve bir zamanlar bu yumrunun tüketimi bariz bir yoksulluk durumunu ifade ettiyse, bugün mutfakta Kudüs enginarının kullanımı lezzet ve aromaların dengelenmesinden oluşan, lezzet ve estetik olarak hak ettiği yeri bulduğu, giderek daha özenli yemekler sunan yeniden keşfedildi.
Bu yemeğin en işlevsel ve pratik özelliklerinden biri kendi uzun koruma, kuru bir yerde ve doğrudan ısı kaynaklarından uzakta saklanırsa günlerce dayanabilir. Kudüs enginarı mutfakta da kullanılabilir un şeklinde, kesinlikle evde yürütmek için daha karmaşık bir işlemdir ve uzun bir dehidrasyon işlemine göre, doğal veya organik gıda mağazalarında ve aynı zamanda şifalı bitkilerde uygun torbalarda bulunabilen unu ortaya çıkarır.
Kudüs enginarının mutfağında özellikleri, faydaları ve kullanımı: fotoğraflar ve resimler
