Sarımsak, yemek pişirmede en çok kullanılan soğanlardan biridir, eski zamanlarda olduğu gibi bugün de yoğun ve belirgin kokusuyla bilinir, birçok müstahzarın temelidir ve baş döndürücü kokusu et ve sebzeleri tatlandırmak için mutfakta çok beğenilmektedir. Eski Mısırlılar tarafından yaygın olarak kullanılan sarımsak, vücut için önemli ve faydalı beslenme özelliklerine sahiptir, eski uygarlıklar tarafından yüksek enerji verici ve koruyucu gücünden yararlanılır, kullanımı sadece gastronomi ile sınırlı değildir, güçlü güçleri tedavileri kozmetik ve fitoterapiyi kapsar. mükemmel ve belirleyici sonuçlarla.
Sarımsak soğanlı bir bitkidir Kökeni uzak Orta Asya'ya dayanan, eski uygarlıkların sadece mutfakta değil, aynı zamanda mutfağında da kullandığı her zaman ön plana çıkmıştır. tipik keskin aroma ve yoğun koku meyveyi keserken.
Sarımsak, birçok kişi tarafından hoş olmayan bir koku olarak kabul edilmesine rağmen, faydalı ilkelerle dolu önemli ve bir sağlıklı ve çok iyi biri doğal ilaç birçok küçük hastalık için.
En iyi bilinen antik uygarlıklar arasında, vardı kendi Mısırlılar ilk olanlar arasında doğuştan gelen niteliklerini doğrulamak, tüm özelliklerinden tam olarak yararlanarak, aslında sayesinde köleler için ayrılmış bir yiyecekti. canlandırıcı ve koruyucu güçözellikle birçok hastalığın önlenmesinde.
Arasında Yunanlılar, onun kullanmak sadece yaygındı Olimpiyat sporcuları arasındaGörünen o ki, tüketimi ham yarışlardan önce performansını geliştirdi Olimpiyatlar sırasında eğlence ve spor faaliyetlerinde.
Sarımsak: beslenme özellikleri ve faydaları
doğuştan sarımsağın faydalı özellikleri onlar iyiler eski zamanlardan beri bilinen, özellikle kardiyovasküler sistem ile ilgili olarak ve Kolesterol artışına karşı koymak kanda, koroner kalp hastalığı ve hipertansiyon.
Bazı kanser türlerini önlemede iyi bir koruyucu olmasıyla da ünlü olan sarımsak, sadece mutfakta değil mutfakta da tüketilebilir. ekstreler, tabletler veya liyofilizatlar şeklinde. Kalorisi düşük, sağlıklı ve faydalı yiyecekler, mineraller gibi küçük meyvelerinde bulunur. potasyum, kalsiyum, fosfor ve selenyum C gibi büyük bir vitamin grubuna ek olarak ve bazı B vitaminleri.
C vitamini, uzmanlar tarafından askorbik asit olarak bilinen bir mükemmel doğal antioksidan ve oksidatif stresin korunmasında proteinlerin sentezine iyi katkıda bulunur, böylece bağışıklık sisteminin iyi işlevini teşvik etmenin yanı sıra, düzenleme ve iyileştirmenin yanı sıra kollajen üretimi.
Sarımsağın sürekli tüketimi veya tabletler veya toz çözeltilerle birlikte alınması, bağışıklık savunmasını güçlendirmede, bağışıklık sisteminin işlevlerini iyileştirmede ve ayrıca bağışıklık sisteminin işlevlerini iyileştirmede faydalıdır. düşük kan basıncı, klinik olarak zaten hipertansif deneklerde.
Sarımsak da iyi bilinmektedir. doğuştan gelen antibakteriyel özellikler ve genellikle bir olarak kabul edilir doğal antibiyotik, kozmetikte de kullanılır, sivilce, akne ve siyah noktaların giderilmesinde ve cildi sis gibi atmosferik etkenlerin neden olduğu stres ve tozdan arındırmada faydalıdır.
İlginizi çekebilir: Ter kokusunu ortadan kaldırmak: ortamlar ve giysiler için etkili çözümler
Sarımsak: merak
Sarımsak içerir allisin olan oldukça önemli bir madde, bu soğanlı meyveye karakteristik keskin kokusunu ve keskin tadını veren odur. Ayrıca allisin, antioksidan ve antibiyotik özellikleri gerçekten dikkat çekicidir ve kan kolesterolünü düşürmede kararlı bir şekilde hareket eder, ayrıca muazzam faydalı yeteneklerinin bazı kanser türleriyle savaşmada faydalı olacağı yüksek olasılıkla.
Sarımsağın tipik kokusunun da kaynağı olan bu madde, sarımsak ezildiğinde soğandan çıkar. Aslında mutfakta, sarımsakları kullanmadan önce ezmek yaygındır, bu şekilde maddenin kaçmasına neden olur, sarımsak o anda keskin ve keskin kokuyu salacak ve istenen yemeğin pişirilmesine devam edecektir. daha hafif tadı iyileştirmek, bütün sarımsak tipik. Öte yandan, sarımsak ezilmiş veya doğranmış olsun, küçük parçalara ayrılırsa, sarımsak orijinalinde olması gereken eşsiz ve hoş kokuyu alacaktır.
Bitkilerle ilgili sorunlarınız mı var? Gruba katıl
Bu nedenle, genellikle bütün sarımsak karanfilleri kullanıyorsanız, tadına bakmak için kesmeyi veya ezmeyi deneyin. sarımsak daha hassas ve hoş bir şekilde hem burunda hem damakta. Öte yandan, daha hassas bir lezzet seviyorsanız, pişirmeye devam edebilirsiniz.Sarımsak Lafta "gömlekli”, Yani hala her bölümü kapsayan küçük filmle kaplı. Böylece sarımsağın tadı ve kokusu azalır, bu sayede yoğun, keskin ve belirgin tatlar gerektirmeyen yemekleri daha keyifli ve lezzetli hale getirir.
Sarımsak özellikleri ve besin değerleri: fotoğraflar ve resimler
