Doğu bölgelerine özgü ve Sibirya ve Mançurya topraklarında yetiştirilen spontan bitki, yalnızca Orta Çağ'da Batı'yı biliyordu. Yayılışı üzerinde şüpheler ve belirsizlikler var, bazı tarihçiler bu bitkinin Türkler sayesinde Yunanistan'a ulaştığına, dolayısıyla "karabuğday" adının kökenine inanıyor.
karabuğday, bilimsel adı olan Fagopyrum Esculentum, tahıl değil birçoğunun inandığı gibi. Bu tipiklik dır-dir, aslında, poligonacea ve gıda kullanımı göz önüne alındığında, çimlere çok benzer şekilde, genellikle tahıllarla karıştırılır.
Doğal olarak glutensiz, çölyak hastaları veya glüten intoleransı olanlar için mükemmeldir ve besleyici özellikler açısından zengin, vücudumuzun düzgün çalışması için gereklidir. İçinde bulunan vitaminler sağlık için gereklidir, karabuğday aslında zengindir. magnezyum, demir, potasyum, selenyum, çinko, bakırın yanı sıra çok sayıda vitaminler gruba ait B..
Vücudumuzun yüksek düzeyde enerji depolamasını sağlar ve eser elementler içinde yer alan, destekleyen tiroid bezinin düzgün çalışması, ayrıca insülin seviyesini düzenlemeye yardımcı olur ve güçlü anemi ve çeşitli türlerde iltihaplanma durumlarında vazgeçilmezdir.
Ayrıca, karabuğday düşük glisemik indekse sahiptir, D-chiro inositol sayesinde kan seviyelerini düşük tutarak kolesterolün düşmesine yardımcı olur ve şeker hastaları için de uygundur. için iyi bir destek olmanın yanı sıra bağırsak düzenliliğitreonin ve triptofan gibi esansiyel amino asitlerin varlığı, organizmanın hücresel yenilenmesi için geçerli müttefik.
Doğada karabuğday
Karabuğday kendiliğinden ortaya çıkar, alanları tercih eden bir bitkidir. özellikle soğuk değil, 20 ° C civarında bir sıcaklık ileama öte yandan ani sıcaklık değişimlerinden ve kuraklıktan çok zarar görür. Koyu ve yuvarlak taneli bakmak için güzel bir bitki, doğada uzun ve sivrilen bir gövde ile oluşur.
büyüyen yeşil, tamamen olgunlaştığında kırmızı-kahverengi olur. Birden fazla daldan oluşur, tam çiçek açarken çeşide göre beyaz veya pembe tomurcukları vardır. meyveler küçük ve yuvarlaktır küçük tohum.
İlginizi çekebilir: Buğday Pastiera ipuçları
Karabuğday, meyveler koyu bir renge ulaştığında hasat edilir, bu nedenle bitkinin diğer adı tam olarak "siyah tahıl". Koleksiyona devam etmeden önce, doğal bir kuruma süresi beklemek gerekir hangisi değişebilir 15 ila 20 gün. İtalya'da bu kara buğdayın üretildiği bölgeler kuzey İtalya'nın Bolzano ve Sondrio eyaletleridir, ancak aynı zamanda Toskana ve Umbria tepelerinde de yetiştirilmektedir.
Karabuğday: faydaları ve beslenme özellikleri
Karabuğday büyük ölçüde nişasta ve proteinden oluşur ve esansiyel amino asitler açısından zengin treonin ve triptofan gibi. Doğal olarak glutensiz, glüten intoleransı veya çölyak hastalığı olan herkes tarafından tüketilebilir, daha önce bahsedildiği gibi değerli bir mineral tuz kaynağı olmanın yanı sıra.
Bitkilerle ilgili sorunlarınız mı var? Gruba katıl
içerir ayrıca iyi bir standart antioksidanlar, tanenler gibi, yetenekli kılcal duvarı güçlendirmek ve venöz dolaşım. Flavonoidler açısından zengin B vitaminlerinin çoğunu içeride ve büyük miktarlarda içerir.
Sürekli karabuğday tüketimi, vücudu serbest radikallerden korumaya yardımcı olan ve vücudu çeşitli hastalıklardan koruyan antioksidanlarla doldurmak için şüphesiz bir kaynak olabilir.
Kardiyovasküler sistem için geçerli destek Kötü kolesterol (LDL) seviyeleriyle savaşmaya ve düzenlemeye yardımcı olur kanda iyi olandan (HDL) daha iyi bir seviyeyi destekleyen, içinde bulunan rutin, mikro dolaşımı destekleyerek venöz duvarları güçlendirmeye yardımcı olur.
Şeker hastaları için iyi bir çözüm, karabuğday, yardımcı olur ve kan şekeri seviyelerini düzenler sindirimi destekler ve kolaylaştırır. Safra taşlarını önlemek için mükemmeldir, yüksek lif içeriği sayesinde hareketliliğe yardımcı olarak bağırsak geçişini düzenler.
Bu bir Gıda iş kıyafeti, güçlü idrar söktürücü yeteneklere sahip, Fazla sıvıları, karabuğdayı ortadan kaldırmak için diğer yiyecek ve içecekleri desteklemek için zayıflama diyetlerinde endikedir. güçlü bir doyma gücüne sahiptir ve bu, onu özellikle kısıtlayıcı bir diyet uygulayanlar ve sinirsel açlık ataklarını mutlaka düzenlemesi gerekenler için uygun kılar.
Geçerli güzellik müttefiki, sayısız vitaminler orada bulunan saçı güçlendirmeye ve cildi gözle görülür şekilde daha parlak hale getirmeye yardımcı olurlar, doğal olarak saç büyümesini destekleyen, sağlıklı ve güçlü tutan A vitamini, B vitamini ve çinko gibi elementlerin varlığı sayesinde.
Karabuğday kozmetikte ve fitoterapide de kullanılmaktadır. onun yaprakları var kuvvetli tedavi edici güç öz infüzyon şeklinde alınır, geçerli biri olduğu ortaya çıktı dolaşım sorunları, bacak yorgunluğu çekenlere destek ve alt uzuvlar. İngiltere'de bu içecek çok popülerdir ve "olarak bilinir.karabuğday çayıBacak ve ayaklardaki yorgunlukla mücadelede, şişme durumunda damar ve kılcal damar duvarlarını korumak için birebir önerilir.
Karabuğdayın özellikleri ve faydaları: fotoğraflar ve resimler
