hoplamak bu bir Tırmanma tesisi bira üretimi için iyi bilinen ticari kullanımlara ek olarak, çardakları ve çardakları süslemek için süs amaçlı olarak da yetiştirilmektedir.
şerbetçiotu özellikleri
benuppolo, humulus lupulusfamilyasından bir bitkidir. kenevir, adalar da dahil olmak üzere birçok İtalyan bölgesinde vahşi doğada yaygındır. Ovalarda, tepelik ve dağ yollarında, nehir veya dere kıyılarında, orman kenarlarında ve bira üretimi için ticari amaçlarla her yerde yetiştirilen onu bulmak kolaydır.
Şerbetçiotu, toprağa sıkıca bağlanmasına yardımcı olan çok sayıda çok gelişmiş maceracı kökten oluşan çok sağlam ve derin köksaplı kök sistemine sahip, yaprak döken çok yıllık bir bitkidir (yaklaşık 25 yıl sürer).
Şerbetçiotunun hava kısmı, yetişkin örneklerde uzunluğu 10 metreyi bile geçen ince yeşil ve silindirik tırmanma saplarından oluşur. Asma olarak da bilinen saplar, uzadıkça, Araujia'da olduğu gibi, doğal iç içe geçerek kendi etraflarına dolanma eğilimindedir.
yapraklar vinifera'nınkine benzer, kalp şeklinde, saplı, karşılıklı ve tırtıklı kenarlarla 3-5 lob'a bölünmüştür. Yoğun yeşil rengin üst sayfası kalın ve kısa tüylerle kaplıdır ve dokunulamayacak kadar pürüzlüyken alt sayfa biraz daha hafiftir ve kırışırsa kozalaklı ağaçların reçinesine benzer mumsu bir madde bırakır.
bu Çiçekler özellikle sarkık salkım salkımlarında toplanmış, yeşilimsi sarı renkte ve hoş kokuludur. Şerbetçiotu ikievcikli olduğu için dişi ve erkek çiçekler ayrı eşeyli bitkiler tarafından taşınır ve kolayca tanınır.
İlginizi çekebilir: Yabani sardunya - Sardunya molle
Erkek bitkilerde çiçekler, daha küçük salkımlarda toplanan dalların tepesinde görünür ve 5 tepe ve 5 organdan oluşur.
Dişi bitkilerde çiçekler veya daha doğrusu koniler, birlikte, acı bakla veya acı bakla salgılayan reçineli bezler bakımından zengin, karakteristik koni şeklindeki çiçeklenmeyi oluşturan küçük yapraklara benzer bracts axilinde ikişer ikişer görünür. diğer uçucu yağlarla birlikte biranın karakteristik tadından sorumludur.
bu meyveler çiçek salkımının tabanında bulunan gri-yeşil renkli akenlerdir ve sarı renkli reçineli bir madde salgılayan diş telleri ile kaplıdırlar.
Bitkilerle ilgili sorunlarınız mı var? Gruba katıl
Çiçekli
Şerbetçiotu, iklim bölgelerine bağlı olarak Ağustos ve Eylül ayları arasında yaz aylarında çiçek açar. Döllenme anemofiliktir.
şerbetçiotu yetiştiriciliği
Maruziyet
Bol ve bol çiçekli verebilmek için günde saatlerce aydınlık ve güneşli yerlere ihtiyaç duyan bir bitkidir. -30 ° C'ye kadar soğuk kış sıcaklıklarına dayanıklıdır. Kuru iklim, çiçeklenmeyi tehlikeye atar.
Zemin
Şerbetçiotu, 6 ile 7,5 arasında optimum pH değerleri ile organik maddece zengin ve iyi işlenmiş verimli toprakları tercih eder.
sulama
İlkbahar, yaz ve özellikle büyümenin veya son ekimin erken aşamalarında düzenli su kaynaklarına ihtiyaç duyar.
gübreleme
Şerbetçiotu ilkbahar-yaz aylarında üçlü gübrelerle gübrelenir: ilkbaharda azot (N) açısından zengin; fosfor (P) ve potasyum (K) sonbahar ve ilkbaharda değişen dozlarda. Dikim aşamasında ve her 5 yılda bir, bitkilerin canlılığı için olgun gübre temini en uygunudur.
Atlamaların Çarpımı
Bitki, bazal emicileri keserek kolayca yayılır.
İlkbaharda, uygun iyi bilenmiş ve dezenfekte edilmiş aletlerle, iyi gelişmiş köklerle donatılmış köksapın bir kısmını taşıyan enayilerin kesimleri ayrılır. Alınan kesimler aynı zamanda kalıcı bir eve yerleştirilmelidir. Daha sert bir iklim ile karakterize edilen ve ilkbahar donlarının tamamen önlenmediği bölgelerde, köksap çelikleri tek saksılara köklenebilir ve sadece Mayıs ayına kadar kökleri toprağa saran tüm ekmeklerle birlikte ekilebilir.
Bitki
Şerbetçiotu bitkileri ilkbaharda yaklaşık 30 cm derinliğinde ve genişliğinde iyi işlenmiş deliklere ekilir. Toprak iyice sıkıştırılmalı ve köklenme veya yeni sürgünlerin ortaya çıkmasına kadar nemli tutulmalıdır. Bitkinin altıda birinde, ardından, şerbetçiotu sürgünlerine metal destekler üzerinde eşlik edilir, genellikle her telde iki gövde bulunur ve diğer iki "yedek" sürgün yerde serbest bırakılır.
Şerbetçiotu bitkileri sıra üzeri yaklaşık 80 cm ve sıra arası yaklaşık 3 metre olacak şekilde düzenli aralıklarla yerleştirilmelidir. Bitkiler daha sonra en az 2 hafta boyunca her gün sulanmalıdır.
Budama
Bitki her hasattan sonra zemin seviyesindeki tüm çıplak dallar kesilerek budanmalıdır. Sonraki baharda, köksap kısa sürede 3-4 metre uzunluğa ulaşacak yeni sürgünler atacaktır. Yaşamın ilk yılından sonra en genç bitkiler 30 santimetre yüksekliğe kadar budanmalı ve yeni, taze ve verimli topraklarla sıkıştırılmalıdır.
şerbetçiotu hasadı
Şerbetçiotu kozalakları Eylül ayında hasat edilir ve yaklaşık 20 gün sürer.
Olgun kozalaklar kağıtsı, açık yeşil renkte, sarıya ve dokunulduğunda kurumaya başladığında, bu arada güzel bir bronz rengi alacak olan tüm sapı ile dallardan ayrılırlar.
şerbetçiotu konservasyonu
Hasattan sonra şerbetçiotu konileri 50-60 derece sıcaklıkta (fırında da) kurutulur.
Kuruduktan sonra koniler alüminyum torbalarda veya cam kavanozlarda sıkıştırılır ve karanlık ve soğuk bir yerde saklanır.
Sıkıştırma yoluyla havanın serbest bırakılması, konilerin oksidasyonunu ve organoleptik özelliklerinin değişmesini önler.
Sıkıştırma, iç bezlerin kırılmasını önlemek için nazikçe yapılmalıdır. Genellikle çiçek salkımları pelet haline dönüştürülerek pazarlanır.
Şerbetçiotu zararlıları ve hastalıkları
Yaprak bitleri ve örümcek akarları gibi yaygın hayvan parazitlerine duyarlı bir bitkidir ve yaprakların özsuyunu emerek sararır veya kırmızımsı yapar ve aynı zamanda kozalakları kurutur.
Korktuğu mantar hastalıkları arasında:
- yetiştirme ortamı iyi drene edilmemişse kök çürüklüğü;
- Buğday pası, şerbetçiotunun hava kısmına saldıran ve ciddi hasara neden olan sporojenik bir mantardır. Etkilenen bitkiler daha az gelişir, bodurlaşır ve yoğun istila durumunda ölebilirler.
Kürler ve tedaviler
Saksıda veya bahçede yetişen şerbetçiotu bitkilerinin tırmanabilmesi için desteğe ihtiyacı vardır. Yabancı otlara tolerans göstermezler ve bu nedenle toprağı serbest tutmak için belirli aralıklarla ayıklama ve ayıklamanın yapılması gerekecektir.
Parazitlerden korunmak için mevcut mevzuat hükümlerine göre hasattan 40-50 gün önce bitki sağlığı tedavileri yapılır. Alternatif olarak, uğur böcekleri, bu böcekler için açgözlü böcekler gibi antagonistler kullanın.
kullanır
Şerbetçiotu aromatik fakat amaragnoli bileşenleri için bira üretiminde ağırlıklı olarak ticari amaçlarla kullanılmaktadır. Biranın acı aromatik tadı ve berraklığı, diğer şeylerin yanı sıra, güçlü bir antibakteriyel görevi gördüğü için koruma süresini uzatan şerbetçiotu kalitesi ve miktarına bağlıdır. Şerbetçiotu kullanımı ayrıca köpüğü tutmaya yardımcı olur.
İçinde mutfak Kültürü yapılan ve yabani şerbetçiotu bitkisinin apikal sürgünleri veya sürgünleri mutfakta kuşkonmaz gibi omlet, çorba, risotto yapımında veya sadece salatalarda veya tavada sote olarak kullanılır. Bitkinin 20 cm uzunluğundaki ihale sürgünleri toplanır, 5-10 dakika kaynatıldıktan sonra istenildiği kadar tüketilir. Mükemmeller, sadece yağ, tuz ve limonla bile her zaman kaynatılırlar.
İçinde fitoterapi hop koni bitki çayları hazımsızlık, gerginlik durumları, hipereksitabilite, sinir kaynaklı uykusuzluk tedavisinde ve ayrıca iştahı uyarmak için tavsiye edilir. Fitoöstrojen içeriği nedeniyle, şerbetçiotu ayrıca osteoporoz başlangıcını önlemek, menopoz bozukluklarını hafifletmek ve akne tedavisi için endikedir.
İçinde farmakoloji şerbetçiotu konilerinin özleri, çeşitli kaşıntıları gidermek için yararlı olan kremlerin ve merhemlerin hazırlanmasında kullanılır.
Yenilebilirlik ve Zehirlilik
Apikal sürgünleri yemek pişirmek için toplarsanız, şerbetçiotu sürgünlerini Ornithogalum veya Tavuk sütü gibi diğer benzer çok zehirli bitkilerin çiçekli dalları ile karıştırmamak iyi olur.
kalori
100 gram şerbetçiotu sadece 15 kalori sağlar.
Merak
Bitki tarih öncesi çağlarda zaten biliniyor ve kullanılıyordu, ancak ilk ekimi MS 9. yüzyılda başladı. Almanyada. İtalya'da ilk kez 1847'de zanaat birası üreten ilk ziraat mühendisi Gaetano Pasqui di Forli tarafından tanıtıldı ve daha sonra aynı zamanda ilk fabrikayı kurarak ticari amaçlarla da tanıtımını yaptı.
Yabani şerbetçiotu bitkisinin apikal sürgünleri bölgeye bağlı olarak farklı bir isme sahiptir: Piedmont'ta luventìn, Lombardiya'da aspargina, Brescia ve Bergamo'da löertis, Lodi'de urtis, Mantua ve Cremona'da luartis, Umbria'da luperi, Cilento'da viticedda vb.
İsim şerbetçiotu Latin bilimsel, Humulus lupulus, kelimeden gelir humus, yani nemli, verimli topraklar ve lupulus veya Lupus kurt demektir.
Fotoğraf galerisi Şerbetçiotu
