Grappa ile incir hazırlanması
Bunu lezzetli yapmak için incir aromalı sindirim likörü Tüm yaprak sapı ile yeşil veya koyu tenli, çürükleri olmayan 20 olgun ama sağlam incire ihtiyaç vardır.
Toz şekere alternatif olarak bal (8 seviyeli kaşık) ve çok pahalı olmayan bir grappa da kullanabilirsiniz.
İncirleri temizleyin tozunu almak için ıslak bir bezle
şurubu hazırlayın Şekeri su ile yaklaşık 5 dakika kaynattıktan sonra soğumaya bırakın.
Koy incir sterilize edilmiş ve hava geçirmez bir kavanozda.
Kapak i şurup ve grappa ile incir eşit miktarlarda.
1/2 tarçın çubuğu ve 2 karanfil ekleyin. Kavanozu kapatın ve en az 2 ay serin ve karanlık bir yerde saklayın. Ara ara sallamayı unutmayın.
İnfüzyon süresinden sonra likörü ince gözenekli bir süzgeç ile süzün ve şişeleyin.
İncirler ise tek başına, muhallebi ile veya mükemmel bir incir tartı veya bolca tart hazırlanarak muhafaza edilebilir veya hemen tüketilebilir.
Tavsiye
İncirli Grappa, şişelendikten sonra en az bir ay dinlenmeye bırakılırsa daha da güzel olacaktır.
İncir hakkında bilinmesi gerekenler
İncirleri koruyun ve kurutun
İncirin kalorisi ve özellikleri
Yetiştirme incir
İncir fotoğraf galerisi
