Orada Vanilya yaygın olarak bilinen vanilya veya vanilin uzun baklalarından elde edilen baharatı ile beğeni toplayan aromatik bir orkide çeşididir ve diğer tüm orkide çeşitleri gibi saksıda dahi yetiştirilmesi kolaydır.
Vanilya bitkisinin özellikleri - Vanilya planifolia
Tarz Vanilya, ailesinin orkidegiller, Meksika'nın nemli tropikal ormanlarına özgü çok sayıda bitki türünü içerir ve burada çalılar içinde kendiliğinden yayılırlar.
Dünyada ticari amaçla en çok yetiştirilen meyve veren birkaç tür arasında, vanilyalı planifolia.
Orada vanilyalı planifolia çeşitli orkide diğer türler gibi maceralı kökleri sayesinde ağaçlara tutunan epifitik bir bitkidir.
Bitki, çok uzun esnek sarmaşıklar gibi dikey olarak gelişen küçük dallı silindirik ve kösele gövdelere sahiptir.
yapraklarDallar boyunca karşılıklı dizilmiş, eliptik, düz, yaklaşık 10 cm genişliğinde ve parlak yeşil ve parlaktır. Yapraklar kırıldığında cildi tahriş eden bir meyve suyu salgılarlar.
bu Çiçekler8-10 kişilik gruplar halinde toplanırlar, birçok orkideye benzerler, kokulu ve beyaz veya sarı-yeşildirler. Çiçekler kısa ömürlüdür aslında sabahları açarlar ve birkaç saat sonra bir daha hiç açmamak üzere kapanırlar.
bu meyveler Yumurtalığın döllenmesinden kaynaklanan, bakla yeşil, kokusuz, yaklaşık 20 cm uzunluğunda ve içlerinde çok sayıda koyu renkli tohum bulunur.
Tohumlar küçüktür ve olgun baklaların açılmasıyla çalıların arasına dağılır.
Vanilya planifolia'nın çiçeklenmesi
Vanilya bitkisi, yetiştirme alanına bağlı olarak Eylül - Ocak ayları arasında sonbahar - kış döneminde çiçek açar ve genellikle çiçeklenme yaklaşık bir ay sürer.
İlginizi çekebilir: Cambria Orkide
Vanilya planifolia, ancak asması 3 metre yüksekliğe ulaştığında çiçeklenmeye başlar.
Vanilya planifolia yetiştiriciliği
Maruziyet
Aydınlık yerleri seven ancak direkt güneş ışığından korunan bir bitkidir. Optimum yetiştirme sıcaklığı 15 ila 25 ° C arasındadır. Yer ihtiyacı olan bir bitkidir: saksılarda, yetişkin olduğunda boyu 4 m'ye kadar çıkabilir ve sürgünlerin sağlam ve uzun bir direğe tırmanarak katlanıp sabitlenmesi gerekir.
Zemin
Diğer orkide çeşitleri gibi, Vanilya planifolia da güçlü ve bereketli büyümek için sfagnum (hafif ve geçirgen yosun) veya reçineli olmayan bitki kabuğu ve osmunda lifinden (eğreltiotu kökü) oluşan özel bir alt tabakaya ihtiyaç duyar.
Bitkilerle ilgili sorunlarınız mı var? Gruba katıl
sulama
Saksıda yetiştirilen vanilya, haftada en az iki kez yağmur veya minerali alınmış su ile sulanmalıdır. Bitki için doğru derecede ortam nemi sağlamak için, özellikle ortam çok kuru ise, kireçsiz su ile günde en az 2 püskürtme gereklidir. Ancak kışın sulama en aza indirilmelidir.
gübreleme
Bu, sürekli bir besin kaynağına ihtiyaç duyan bir bitkidir ve bu nedenle vejetatif yeniden başlatmadan itibaren ve yaz boyunca her 15/20 günde bir azot, fosfor ve potasyum açısından dengelenmiş, aynı zamanda küçük bir yüzdeyle orkideler için özel bir gübre ile gübrelenmelidir. demir, çinko, bakır, manganez.
Çiçeklenme sonunda birkaç ay gübrelemeden kaçınır ve bu dinlenme döneminden sonra düzenli olarak gübrelemeye başlarız.
Çarpma Vanilya veya vanilya
Vanilya planifolia üretim yerlerinde, çiçekler sadece Meksika'da bulunan küçük bir böcek tarafından doğal olarak döllendiğinden tohumla çoğalır.
Bizde, baklaları elde etmek için, çiçeklerin aşağıdaki gibi çalışan manuel tozlaşmaya başvurarak döllenmesi gerekir.
Sabahın erken saatlerinde (vanilya çiçekleri sadece birkaç saatliğine açılır), çiçekler tamamen açıldığında, stamenleri saran kapak çıkar; polen üzerine bir fırça sürün ve ardından pistilin üzerine geçirin.
Vanilya'nın kesimlerle çoğaltılması
Vanilya'nın çoğaltılması, ana bitki ile aynı genetik özelliklere sahip bitkiler üreten güvenli bir çoğaltma tekniği olan kesimlerle daha kolay uygulanabilir.
Çiçek açtıktan sonra, her zaman iyi bilenmiş ve dezenfekte edilmiş makas kullanılarak yaklaşık 15-18 cm uzunluğundaki dalların kısımları alınır. Çelikler bir köklendirme hormonu ile muamele edilir ve daha sonra eşit kısımlarda kum ve turba karışımında köklenir. Köklenmeyi kolaylaştırmak için fide yaklaşık 25 °C sabit sıcaklıkta bir yere yerleştirilmeli ve genellikle 1 ay sonra ortaya çıkan yeni sürgünler ortaya çıkana kadar sürekli nemli tutulmalıdır.
1 yıl sonra kök salmış olan vanilya bitkileri tek saksılara aktarılarak son dikim anına kadar bu saksılarda yetiştirilebilir.
vanilya bitkisi
Çok hızlı büyüyen, çok yer gerektiren bir bitkidir, bu nedenle sıra üzeri 1 metre ve sıra arası 2 metre olacak şekilde deliklere dikilmelidir. Her bitki, uzun sürgünlerinin tırmanabilmesi için bir kazık ile desteklenmelidir.
Vanilya saksıda yetiştiriliyorsa, hem kök sisteminin hem de hava kısmının düzenli gelişimini sağlamak için çok geniş ve derin bir kap sağlanmalıdır.
Vanilya fasulyesi topluluğu
Üretim yerlerinde ben vanilya meyveleri hala yeşil mahsuller, uzun ve zorlu bir kuruma döneminden sonra siyaha döner ve benzersiz karakterlerini kazanırlar. aromatik koku. Genellikle baklaların hasadı ekimden üç yıl sonra başlar.
Hasattan sonra meyveler havadar ve gölgeli bir yerde kurutulur.
Kabuklar kurutulduktan sonra bütün olarak cam kavanozlarda muhafaza edilir ve karanlık ve serin bir yerde saklanır.
Vanilya parazitleri ve hastalıkları
Büyüme substratı iyi drene edilmemişse kök çürümesine duyarlı bir bitkidir. Genellikle yaprak aralarına yuva yapan kırmız ve yaprak bitlerinin saldırılarından muzdariptir.
Kürler ve tedaviler
Sulamadan sonra tabağı boşaltmanız ve parazit saldırılarını önlemek için özel tedaviler yapmanız önerilir. Kökleri soğuktan korumak için vanilya bitkisinin tabanını hafif saman veya kuru yapraklarla kaplayın.
Vanilya çeşitleri ve türleri
Vanilyanın çeşitli türleri vardır, bazı melezler vardır, ancak hepsi yoğun ve hassas aromaları için takdir edilmektedir.
Vanilya Tahitensis
Vanilya planifolia ve kokulu vanilyanın çaprazlanmasıyla elde edilen hibrit bir çeşittir. Zigzag sapları vardır; dar ve uzun eliptik yapraklar. Sarımsı-yeşil çiçekler ve fasulye benzeri, kısa, geniş ve etli koyu kahverengi bakla demetleri üretir ve anason notasıyla karıştırılmış sıcak ve meyveli bir aromaya sahiptir.
burbon vanilya
Aslen Reunion adasından, her şeyden önce çeşitli tatlıların hazırlanmasında kullanılan yoğun ve narin aromalı bakla üreten bir türdür. Bourbon vanilya tarçın, anason, karanfil, zencefil ve kakule ile mükemmel uyum sağlar.
vanilyalı tahiti
Koyu kahverengi, kalın, etli ve 15-18 cm uzunluğunda bakla üreten bir tür. Tahiti vanilya kabukları, meyveli bir erik notasıyla karıştırılmış hassas bir baharatlı kokuya sahiptir. Bu türün dünya üretimi çok sınırlıdır ve bu, baklalarının yüksek fiyatını haklı çıkarır.
Vanilyanın Kullanım Alanları
İçinde mutfak Bu lezzetli aromatik baharat, tatlıların ve likörlerin hazırlanmasında, kremlere, çikolataya tat vermek için ve ünlü ve lezzetli elmalı turtanın ana maddesi olarak kullanılır.
şekerlemeciler kullanır vanilya maya aromasını ve yumurta kokusunu örtmek için.
Orada vanilin veya vanilin vanilyaya kendine has kokusunu veren ilke, daha doğrusu aromatik bir aldehit molekülüdür.
İçinde 1 vanilya tohumu kadar bir konsantrasyonumuz var %4 vanilin.
tıpta vanilya çeşitli enfeksiyonların tedavisinde, stres ve uykusuzlukla mücadelede faydalı özellikleri nedeniyle tavsiye edilir.
Vanilyadaki Kaloriler
100 gr vanilya özü meydana getirirler 290 Kalori, 0.06 gr Yağ, 12.65 gr Karbonhidrat, 0.06 gr Protein.
Vanilyanın Anlamı
Vanilya ismi İspanyolca'dan gelmektedir. vainilla hangi sırayla Latince türetilmiştir vajina bunun anlamı ne kapsül, kılıf.
Merak
Coca-Cola, vanilya aromalı bir içecek pazarladı: Fransızlar ve İngilizler arasında çok popüler olan Coca-Cola Vanilla.
Fotoğraf galerisi Vanilya planifolia
