Etli ve lezzetli balık, dal yoğun aroma ve zengin lezzet ve cesur, morina birçok hazırlık için çok uygundur. İyi bir makarna ile birlikte kaba zanaatkar için ilk kurs basit ve hafif, sulu ana yemeklerde veya bu balığın gerçek kahramanı olduğu tuzlu turtalar veya bölgesel tarifler için ideal dolgu olduğu ortaya çıkıyor.
Salata versiyonumuzda son derece basit, hızlı ve sağlıklı bir yemeği birkaç dakikada hazırlayabilirsiniz. Mükemmel kalitede birkaç bileşen ve ilk tercih bir ikinci yemek lezzetli ve garantili başarı ile. Adım adım tarifimizde bu lezzetli Baccalà'yı salata ile nasıl hazırlayacağınızı görelim!
Salata ile morina süreci
- yapmanızı öneririz zaten tuzsuz ve ıslatılmış morina satın alın hazırlıklarınızı hızlandırmak için. Alternatif olarak, zaten tuzu alınmış olanı almaya karar verdiyseniz, önce ıslatma işlemine devam edin: sonra akan su altında dikkatlice yıkayın fazla tuzu çıkarmak için bir leğene koyun ve yaklaşık 8 saat bekletin. Zaman Geçti ıslatın, eti tekrar iyice yıkamaya devam edin e pişirmeyi bekleyen bir kaseye koyun.
- bir tencerede yetenekli yeterince su ekle haşlanacak balık miktarına göre ve morinanın yaklaşık 15 dakika pişmesine izin verin.
- Morina boşaltın ve fazla suyu serbest bırakmak için bir kevgir içinde bırakın.
- Et parçalarını daha küçük filetolara bölün ve istediğiniz büyüklükte bir tabağa dizin. soğumaya bırakın ve ardından pansuman işlemine devam edin.
- Yapışmaz bir tavada bir avuç dolmalık fıstık ve altın kahverengi ve gevrek olduklarında onları çıkarın.
- Tabakta morina, kiraz domatesleri ekleyin küçük parçalar halinde iyi turgid ve taze kesilmiş, bir tutam sızma zeytinyağı, taze maydanoz ve kavrulmuş çam fıstığı.
- Dikkatlice karıştırın ve balık parçalarının dökülmesini önlemek için bir kaşıkla hafifçe ve hizmet et bir servis tabağında taze limon suyu ile tepesinde ve İsterseniz birkaç damla daha hassas bir aroma için balzamik sirke.
morina: merak
kuzey morina, masalarımızda daha iyi bilinen Morina, muazzam besin özelliklerine sahip çok popüler bir balıktır ve tuzlama ve ardından baharatlama işlemi ile korunur. Çok sık morina ve morina arasında karışıklık var, ama gerçekte aynı şey değil. Morina bir koruma sürecinden geçerse kurutaraktuz kullanımından kaçınılması tanımlanmıştır. stok balığı, görünüşü benzer olmasına rağmen morina ile karıştırılmamalıdır.
İskandinav bölgelerinde yaygın gıda yaygın bir balık haline geldi ve zamanla birçok başarılı bölgesel hazırlığın ana bileşenlerinden biri haline geldi. Kuzey morina avcılığı tüm yıl boyunca gerçekleşir ve morina artık oldukça ticarileştirilmiş bir üründür. her zaman süpermarket tezgahlarında veya güvenilir balıkçılarda bulduğumuz.
Optimum koruma sağlamak için filetolar morina balığı tuzla kaplanır ve en az 3 hafta tuza bırakılır kime takip eder bir aşaması yedi gün daha kurutmak. Kelimenin etimolojisi, tam olarak "anlamına gelen Almanca'dan türemiştir.tuzlanmış balık”Mutfakta en çok kullanılanlardan biri olan lezzetli bir ürüne hayat veren üretim süreci sayesinde etli ve lezzetli sofralarımıza gelen son ürünü gösterir.
Salata fotoğrafları ve görüntüleri ile morina
