✅ Brokoli ve ricotta ile Fagottini

bu Brokoli ve ricotta ile Fagottini lezzetli ve lezzetli bir fikir, yapımı kolay ve aperatif olarak tadını çıkarmak için arkadaşlarla bir akşam yemeği için yada … için açılışını yapmak bayram yemeği. Zengin bir balık veya et yemeğinden önce tadını çıkarmak için mükemmel bir meze, hafif ve hoş kokuludur.

Orada Araştır kokulu kokulu susam ile, bir gizler yumuşak kalp ve kadifemsi brokoli ve ricotta. Dolguyu ıspanaktan pazıya kadar diğer sebzelerle veya mükemmel yerel tütsülenmiş etleri seçerek değiştirebilirsiniz. Adım adım tarifimizde bu lezzetli Fagottini'yi nasıl hazırlayacağınızı görelim!

Brokoli ve ricotta ile Fagottini süreci

Bir kafasını temizleyin Brokoli ve tek tek kalpleri birbirinden ayırmaya özen gösterin. Onları bolca yerleştirin tuzlu su ağartmak birkaç dakika sahip olmak onları hala sert ve kompakt çekmeye özen gösterin.
Yapışmaz bir tavada birleştirin küçük Evo yağı ve kahverengi olmasına izin ver bir diş sarımsak. İçine kestiğiniz brokoliyi ekleyin parçalar ve yüksek ateşte hızlıca soteleyin.
Birleşik 1/2 bardak su, tuzunu ekleyip yumuşayınca orta ateşte pişirin ile basarak onları hamur haline getirin çatal veya patates ezici.
pişirdikten sonra Brokoli ile birlikte bir kaseye ekleyin. ricotta peyniri, Parmesan Peyniri, tuz ve peynir.
Karıştırdı Pürüzsüz ve kompakt bir krem elde edilene kadar özenle.
Oklava yardımıyla hafifçe yayın hamur işi.
bir çay kaşığı koyun doldurulmuş birbirinden uzaklaştırmaya özen göstererek tüm yüzey üzerinde tutun. Bir pasta kesici yardımıyla aynı büyüklükte kareler oluşturun.
tekrar kapat dört kanadı kendi üzerlerine katlayarak demetler.
Onları daha iyi mühürlemek için, parmak uçlarını nemlendir soğuk suyla ve her lokmayı kapatmak için hafifçe bastırın.
bir Zamanlar hepsi iyi mühürlenmiş olacak, yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
Bir kapta, yendi bir yumurta az ile karıştırılmış Süt ve yüzeyi eşit şekilde fırçalayın.
Demetlerin yüzeyini del ile serpin beyaz susam (veya dilerseniz siyah).
Statik fırında pişirin 18/20 dakika için 190 ° derece o yüzeyde altın olana kadar. Fırından çıkarın ve sıcak ve hoş kokulu tadını çıkarın!

Brokoli ve ricotta ile demetlerin korunması

bu Brokoli ve ricotta ile Fagottini hazırlandıktan sonra tüketilmesi gereken lezzetli kokulu lokmalardır. Eğer ilerleyeceklerse yapabilirler 1/2 gün buzdolabında bekletin. Ricotta dolgusu, çabuk bozulan bir gıda olduğundan, tercihen hava geçirmez şekilde kapatılmış olarak serin tutmak iyi bir uygulamadır. bir gıda kabında ve gerekirse, kokulu ve lezzetli tekrar tadını çıkarmak için birkaç saniye mikrodalgaya koyun.

Doldurma ipuçları

Bunlar lezzetli demetler istediğiniz gibi doldurulabilirler. Orada ricotta tabanı yumuşak bir dolgu sağlamak ve milföy hamurunu daha nemli ve lezzetli hale getirmek önemlidir. Seçebileceğiniz ricotta ile kombinasyon halinde inek veya bufalo daha güçlü ve daha cesur bir tat için, sebzeler birlikte iyi gider kabak veya patlıcan gibi gevrek veya bazı mükemmel yerel tütsülenmiş etler. Bir tavada sotelenmiş ve lezzetli eskitilmiş peynirle tatlandırılmış radicchio ile ilginç bir eşleşme. Daha keskin bir tat için lezzetli Güney Tirol lekesi veya mükemmel bresaola.