Kestane nasıl korunur? Kestaneleri uzun süre saklamak için evde yapılabilecek yöntemler ve kendin yap işlemleri nelerdir? Kestaneleri korumak için beş yanılmaz yöntem: novena yöntemi, kum veya talaş altında dondurma yöntemi, rahip yöntemi ve son olarak ricciaia yöntemi.
kestane çok hoş bir sonbahar meyvesi olan olgunlaşma dır-dir Toplamak eylül sonunda başlar ve kasım başına kadar sürer.
Sağlıklı dağ yürüyüşleri sırasında yabani kestane bahçelerinden düştüklerinde (küçükler ama çok lezzetliler) veya hatta aşılı kestane bahçelerinde (büyükler) sizi hasat etmeye davet eden arkadaşlarınız varsa bolca buluyoruz.
Kestaneleri Noel dönemi ve yeni yılın ilk ayları için nasıl saklarız?
Hasat edilen kestanelerin korunması için ev yapımı yöntemler
Bir kaç tane var yöntemler geleneklere dayalı ev eşyaları, nesilden nesile aktarılan kendin yap teknikleri kestaneleri uzun süre tutmak.
Onları ayrıntılı olarak görelim:
1. Novena veya boğulma yöntemi
novena yöntemi için eski ama etkili bir hiledir. kestaneleri en azından Noel'e kadar sakla, yani daha fazlası için 2/3 ay.
novena yönteminin prosedürü
Gerekli süre: 9 gün.
Kestaneleri bir kaba koyun, üzerini suyla kaplayın ve yüzeye çıkanları çıkarın.
İlk 4 gün, dokuz günün altıncı ve yedinci günlerinde, fermantasyona izin vermek için suyun yarısını değiştirin.
Beşinci ve sekizinci günlerde, tüm suyu değiştirin.
Dokuzuncu gün kestaneleri sudan çıkarın, küçük çekmecelere koyun ve kurumasını bekleyin ve küflenmelerini önlemek için zaman zaman elinizle çevirin.
Seçilen kestaneleri delikli torbalarda ve kuru yerlerde saklayınız.
Novena veya boğulma yöntemi ile kestaneler ne kadar süre muhafaza edilir?
Gelenekten gelen ve bir anneanne sırrı sayılabilecek bu teknikle kestaneleri 3 aya kadar saklayın.
2. Çiğ kestane dondurma yöntemi
başka bir yolu kestane konservesi onları dondurmaktır.
Kestaneleri dondurarak saklama yöntemi
Buggy olanları atmaya özen göstererek kestaneleri seçin. Kestaneleri pişirmek istediğinizde yaptığınız gibi doğrayın, çiğ olarak poşetlere koyun ve dondurun.
İlginizi çekebilir: Kestane unu: ev yapımı hazırlık
Gerekirse, pişirmeyi tamamlamak için doğrudan fırına yerleştirilirler.
Dondurulmuş kestane ne kadar süre saklanabilir?
Bu yöntem kestanelerin yaklaşık 6 ay saklanmasını sağlar.
Kavrulmuş kestanelerin dondurularak muhafazası
Kestaneleri önceden kavrulmuş halde bekletmek, daha sonra fırında tekrar ısıtmak ve uygun zamanda afiyetle tüketmek mümkündür.
3. Kestaneleri kumda veya talaşta saklayın
Kestanelerin organoleptik özelliklerini değiştirmeyen çok geçerli bir diğer yöntem ise kestanelerin bir kaba konarak talaş veya kumla kaplanmasıdır.
Kestane kumda ne kadar süre tutulur?
Bu konservasyon tekniği, kestanelerin süresinin yaklaşık iki ay uzatılmasına olanak tanır.
Bitkilerle ilgili sorunlarınız mı var? Gruba katıl
4. Ricciaia ile koruma
Bu teknik, kestaneleri buklelerinden ayırmadan biriktirmekten ve her şeyi yaprak, toprak ve boş bukle karışımıyla kaplamaktan ibarettir.
5. Peksimet kestaneleri veya Rahip kestaneleri
Eski Campania geleneğinin bir yöntemi, kestanelerin yaklaşık 2 hafta boyunca bir kurutma odasında kurutulması ve ardından kaynar ve soğuk su ile ıslatma işlemleriyle fırında kavrulmasıdır.
Rahibin kestaneleri ne kadardır?
Kızarmış kestane 6-8 aya kadar saklanabilir.
Merak edilenler, tarifler ve bilinmesi gerekenler
- Kestanenin özellikleri ve kalorisi
- haşlanmış kestane
- Kestaneli tatlılar
- kestane ağacı hastalıkları
Kestane fotoğraf galerisi
