zencefil süs bitkisi olarak da sıcak ve korunaklı bir yerde saksılarda yetiştirilebilen egzotik kökenli bir bitkidir.
Zencefilin Özellikleri
zencefil, Zingiber resmi, ailesinin rizomlu otsu bir bitkisidir.Zingiberaceaetropik Güney Asya'ya özgü, esas olarak Çin, Hindistan'da yetişen ve Avrupa'da kurutulmuş kökler şeklinde tanıtılan.
hakkında birçok yıllık otsu bitki iris veya calla lilyumlarına benzeyen boğumlu ve etli bir köksap kökü ile.
Köksapın dış kısmı, kabuğu, dış kısmı kahverengi iken, iç kısmı olan posa sarı-kremdir.
yapraklar zencefil mızrak şeklinde, dar, sivri ve yaklaşık 20 cm uzunluğundadır.
Canna indica'nınki gibi yapraklar açık yeşil renktedir.
bu Çiçekler, yeşilimsi-sarı renkli, kırmızımsı faucetli, gösterişli çivili salkımlarda toplanırlar.
meyve birçok tohum içeren bir kapsüldür.
İlginizi çekebilir: Yabani zencefil - Asarum europaeum
Açık alanda Zencefil Yetiştiriciliği
Maruziyet
Aydınlık, güneşli veya kısmen gölgeli yerleri seven bir bitkidir; sıcaktan etkilenmez ama soğuktan korkar ve hepsinden önemlisi 15°C'nin altındaki sıcaklıklardan korkar.
Zemin
Optimal ekim toprağı gevşek, derin, organik maddece zengin ve çok iyi drene edilmiş, tercihen kum ve biraz genişletilmiş kil ile karıştırılmış olmalıdır. Kireçli veya kompakt toprağa ekilirse kök salması olası değildir.
sulama
Evde yetiştirilen zencefil sadece toprak tamamen kuruduğunda sulanmalıdır, saksıda yetiştirilen ise düzenli ve sık su kaynaklarına ihtiyaç duyar, fazlalıklardan kaçınır.
Bitkilerle ilgili sorunlarınız mı var? Gruba katıl
gübreleme
İlkbahar ve sonbaharda, bitkinin dibine yavaş salınan organik gübre uygulayın.
Zencefil: saksıda büyüyen
Bu güzel bitki aynı zamanda oldukça büyük ve derin bir saksıda yetiştirilebilir, tercihen pişmiş topraktan yapılır ve kışın evin içinde veya başka bir korunaklı yere taşınması kolaydır.
Kabın dibine, bir killi toprak tabakası ile kaplanmış, bir kısım kum ve olgun kompost ile karıştırılmış bir drenaj malzemesi tabakası yerleştirilir.
Zencefil rizomlarını sürgünleri yukarı bakacak şekilde yere yerleştirin ve elinizle hafifçe ve nazikçe sıkıştırılmış biraz toprakla örtün.
Sürgünlerin gövdeleri uzadıkça, sertleşmelerini sağlamak için daha fazla toprak ilavesiyle kaplanır. Bunu yaparak, bitkinin hava kütlesi dik ve kuvvetli büyüyecek ve kökleri daha büyük ve etli hale gelecektir.
Sulama konusunda ise, ekimden sonraki ilk haftalarda ve bitki tam olarak gelişene kadar düzenli ancak aşırı olmaması gerektiğini, daha sonra özellikle mevsimsel sıcaklıklar düşmeye başladığında kademeli olarak azaltılması gerektiğini unutmayın.
Kök çürüklüğünün başlamasını önlemek için, su durgunluğundan kesinlikle kaçınılması gerektiğini unutmayın.
Tencere daha sonra doğrudan güneş ışığından ve kötü hava koşullarından uzakta, ancak sıcak ve nemli bir mikro iklime sahip aydınlık bir yere yerleştirilmelidir.
Zencefil bitkisinin bulunduğu saksı kış mevsiminde kolayca hareket ettirilemiyorsa saksıyı dokumasız bir kumaş veya başka bir ısı yalıtkanı ile sararak bitki soğuktan korunmalıdır. Yapraklar hasta görünse bile kökler yaşayacaktır.
zencefil çarpma
Zencefil, en az 3 yaşında olgun bir bitkinin köksapını bölerek ilkbaharda çoğalır ve göz patatesi gibi iyi gelişmiş tomurcuklarla sağlandığından emin olun.
Yeni bitkilerin köklenmesini kolaylaştırmak için, rizomlar gece boyunca ıslanmaya bırakılmalı, tomurcukların yukarı doğru yerleştirilmesine dikkat edilerek yaklaşık 5 cm derinliğe ekilmelidir.
Köksap, keskin bir bıçakla parçalara ayrılmalı ve daha sonra her bir kısım, tomurcuk yukarı gelecek şekilde, yumuşak ve iyi drene edilmiş bir toprağa yaklaşık 5 santimetre derinliğe gömülmelidir. Köksapın her bir kısmı için 30 cm genişliğinde bir tencereye ihtiyacınız var.
içeren vazo köksap kesimleri ihale sürgünleri filizlenene kadar aydınlık bir yere ancak doğrudan güneş ışığından uzak bir yere yerleştirilmelidir. Köklenme için gerekli olan süre boyunca toprak hafif nemli tutulmalıdır.
Köklendikten sonra, yeni zencefil bitkileri günde saatlerce sıcak ve güneşli bir yerde olabilir.
Sonbaharda vazo evin içinde tamir edilmeli ve tercihen bir radyatörün yanına, güneşli ve sıcak bir yere yerleştirilmelidir.
Zencefil hasadı
Zencefilin köksapının tam olgunlaşma veya genişlemeye ulaşması için yaklaşık 6 ay toprakta kalması gerekir ve ancak bu süreden sonra zayıflatılabilir.
zencefil depolama
burizomlar, budaklı ve lifli, kalın derili, yerden temizlenir, yıkanır, bir bezle kurutulur ve buzdolabında 2 - 3 hafta taze olarak saklanır. onları daha uzun süre tutmak için yaklaşık bir ay güneşte kurumaya bırakılırlar.
Zencefilin zararlıları ve hastalıkları
Yaprak bitleri veya kırmızböceği saldırılarına maruz kalmayan, ancak alt tabaka iyi drene edilmemişse kök çürümesinden korkan bir bitkidir. Daha genç, daha hassas yapraklar salyangozlara bir çağrıdır.
Kürler ve tedaviler
Tabakta su durgunluğundan kaçının ve yabani otlara dikkat edin.
mutfakta kullanın
Mutfakta taze zencefil soyulup rendelenerek, körili yemeklerde, balık çorbalarında, yahnilerde, reçellerde, pişmiş ve çiğ meyvelerde, pudinglerde, ekmek ve sıcak şarapta yenir.
Taze zencefilden daha kokulu ve biraz baharatlı bir tada sahip olan kuru zencefil, köriler, sosisler, biralar, likörler, hamur işleri, şuruplar, dondurmalar, Noel kurabiyeleri, zencefilli kurabiye ve ayrıca şekerlenmiş veya konserve yapımında toz halinde kullanılır. zencefil.
Zencefilin özellikleri ve farmakolojik kullanımları
Zencefilin faydalı özellikleri çoktur: sindirimden mide bulantısına ve kusmaya karşı (deniz tutması ve araba tutması), analjezikten kansere karşı.
Merak
Anglo-Sakson ülkelerinde zencefil zencefil olarak bilinir. Doğada, çiçeklerin ve köklerin renginde farklılık gösteren birkaç zencefil türü vardır.
Fotoğraf galerisi Zenzero - Zencefil
