Şurup içinde vişne hazırlanması
şurup içinde kiraz dondurmayı, vişneli turta gibi kekleri, Apulian pasticcio ve kremalı çörekleri süslemek için kullanılır, evde hazırlamak kolaydır.
Bu tarif çok basit ve siyah kirazları tek tek çekirdeklerini çıkarmak için gereken sabrın yanı sıra, bu mükemmel siyah kirazları uzun süre korumak için şu ipuçlarını izleyin:
- maksimum hijyen
- iyi sterilize edilmiş kavanozlar
- güvenli hava geçirmez kapaklı kapak (sadece lastik contaları değiştirin). Kirazların yerleştirileceği kavanozun üzerindeki lastik conta biraz gevşek görünüyorsa yenisini alın.
Yöntem
Kavanozları önce hava almayan kapaklarla sterilize edin ve ardından temiz bir bez üzerine ters çevirerek kurutun.
Siyah vişneleri akan soğuk su altında yıkayın veya su dolu büyük bir kaba koyarak en az 3 kez değiştirmeye özen gösterin.
Fazla suyu en az 1 saat boşaltın; sonra kirazları temiz bir bezin üzerine koyun ve başka bir bez ya da mutfak kağıdı ile ovalayın.
Pedinkülleri ve yaprakları çıkarın.
Siyah vişnelerin çekirdeklerini çıkarın, sıvılarını bir kapta toplayın ve tüm kırık veya ıslak olanları atın.
Çekirdekleri çıkarılmış vişneleri tartın.
Siyah kirazlarla aynı miktarda olması gereken şekeri tartın: 500 gram siyah kiraz için 500 gram şeker gerekir.
İlginizi çekebilir: Zeppole al forno di San Giuseppe
Kirazları kavanozlara koyun. ermetik kapatma.
Sıvılarını ve şekerini ekleyip tahta kaşıkla karıştırın.
Bitkilerle ilgili sorunlarınız mı var? Gruba katıl
Kavanozu kapatın, şekerin dibe inmesini kolaylaştırmak için sallayın.
Kavanozu evin en güneşli yerine (teras, balkon, alçak duvar) 40 gün boyunca dışarıda bırakın.
Zaman zaman kavanozu sallamayı ve birkaç saat ters çevirmeyi unutmayın.
vişne konservesi
40 gün sonra (hepsi güneşli olmalı) kavanozu güneşten alın ve vişneleri serin bir yerde şurup içinde saklayın.
Tavsiye
Kirazları mümkün olduğunca uzun süre saklamak için kilere koymadan önce birkaç damla kuru likör veya grappa eklemenizi öneririm.
Pedinkülleri gölgede kurutun ve ardından ışıktan uzak bir cam kavanozda saklayın ve 100 ml suda 2 gram kaynatarak idrar söktürücü bir kaynatma hazırlamak için kullanın. Günde iki - üç bardak yeterlidir.
Vişnelerin suyunu pandispanyaların daldırılması için seyreltilmiş şurupta ve ayrıca ılık aylarda susuzluğu giderici bir içecek olarak soğuk maden suyunda da kullanabilirsiniz.
Siyah kirazlar ise tatlılar, parfeler, garnitür dondurmalar vb. hazırlamak için kullanılabilir.
Taşlarla, ısıl işlem gördüğünde çeşitli eklem ağrılarını gidermek için kullanılabilen taşlardan bir yastık yapabilirsiniz.
Bunun yerine yapraklar lezzetli bir likör hazırlamanıza hizmet edecek.
Vişneli diğer tarifler
şurup içinde pişmiş vişne
alkollü vişne veya en iyi vişne reçeli.
vişne hakkında bilinmesi gerekenler
- vişnelerin özellikleri
- Amareno yetiştiriciliği ve bakımı
Merak
Vişne olarak da adlandırılan vişneler, doğu Kafkasya bölgesine özgü, Rosaceae familyasının ağaçsı bir bitkisi olan Prunus cerasus vişnesinin meyveleridir. İtalya'da Romalılar tarafından ithal edildi.
Fotoğraf galerisi şuruplu vişne
