Enginar nasıl yetiştirilir? Ne zaman toplanır? Enginar çeşitleri ve çeşitleri nelerdir? Enginarlara hangi hastalıklar ve parazitler saldırır ve çareleri ve tedavileri nelerdir? Enginar özellikleri ve kalorileri kullanıyor mu?
Enginar bitkisinin genel özellikleri
Orada enginar bitkisi bu bir Akdeniz otsu bitki ailesine ait Asteraceae veya kompozit, besin açısından zengin çiçek başlarının üretimi için ılıman iklim bölgelerinde gıda amaçlı yetiştirilmektedir.
enginar tomurcukları veya ovülleri birkaç gövdenin geliştiği bir yeraltı köksapına sahiptir.
kök, silindirik ve etli, uzunlamasına bir çizgi ile sağlanır.
yapraklar çok farklı şekillere sahiptirler: iridirler (bazı tohum çeşitlerinde yaklaşık 1.5 m'ye kadar), dikdörtgen-mızrak şeklinde, genç bitkilerde ve çiçek başlarına yakın olanlarda bütün lamina ile, pinnatosette ve tabanda az ya da çok oyukturlar. .
Yaprak bıçağının şekli, bitkinin geliştiği tomurcuğun konumundan da etkilenir.
bu Çiçekler kalatid adı verilen konik bir çiçek başında meydana gelirler. Meyve, devedikeni benzeri uzun bir akendir.
enginar çeşitleri
İtalya'da yetiştiriliyorlar iki çeşit enginar: le bahar ve bunlar sonbahar.
İlkinin üretimi Ekim ve Kasım aylarında gerçekleşir.
Sonbahar enginarları ise daha çok orta-kuzey bölgelerin kıyı kesimlerinde yetişiyor ve şubat ayından mayıs ayına kadar sofralarımıza giriyor.
Enginar çeşitleri ve çeşitleri
En iyi enginar çeşitleri arasında hatırladığımız:
- Romalılar,
- Toskanalar,
- Brindino,
- Paestum,
- Sardunya dikenli (Ligurya'da Albenga dikenli enginar adı altında da yetiştirilir),
- Katanlılar,
- Palermo'nun yeşili,
- yeşil Mammola,
- Cupello Mazzaferrata,
- Chioggia'nın Erken Gelişimi,
- Provence Menekşesi,
- Niscemi Menekşesi.
İlginizi çekebilir: Meyve kalorileri
Toskana enginarları
bu Toskana enginar yaklaşık 90 çeşit enginar arasında yer alırlar, kesinlikle en iyi bilinenlerinden biridir. Mor rengi.
bu Toskana enginarları Yüksek içeriği, potasyum, demir gibi mineral tuzları ve vitamin zenginliği nedeniyle sofralara getirilebilecek en iyi ve en sağlıklı sebzelerden biri olduğu onaylanmıştır.
Toskana enginarları idealdir:
- için düşük kalorili diyetler 100 gram başına sadece 24 ısıtır
- demir eksiklikleri ile mücadele etmek, Su tutma ve bağırsak kabızlığı
- seviyesini azaltmak için kandaki kolesterol
- Toskana enginarları birçok yaratıcı şekilde hazırlanabilir. İhalenin kalbi Toskana enginar Toskana salatası ile çiğ olarak yenebilir.
Bitkilerle ilgili sorunlarınız mı var? Gruba katıl
Enginar yetiştiriciliği
Maruz kalma ve iklim
Enginar bitkileri güneşli yerleri ve ılıman iklimi sever. Düşük sıcaklıklara (0 ° C'ye kadar) tahammül ederler, ancak don ve dondan çok korkarlar.
Zemin
İyi işlenmiş kalkerli, nemli ve organik maddece zengin toprakları tercih eden bir bitkidir.
sulama
Enginar bitkileri özellikle yaz aylarında ve uzun süreli kuraklık dönemlerinde sık sulamaya ihtiyaç duyar. Su durgunluğundan korkarlar ve bu nedenle toprak sadece tamamen kuruduğunda sulanmalıdır. En yaygın sulama yöntemi damlama yöntemidir.
gübreleme
Azot (N) ve potasyum (K) bakımından zengin gübrelemeler, bitkilerin vejetatif yeniden başlatılmasında, şu anda yapılmalıdır. çıldırmak sapların genişlemesini desteklemek için. Ana çiçek başlarının çıkışında fosfor (P) yönünden zengin gübreler uygulanmalıdır.
Enginarların ekildiği toprak bir önceki yıl uygun şekilde gübrelenmişse herhangi bir gübrelemeye gerek yoktur.
Enginar bitkilerinin çoğaltılması
Enginarın çoğaltılması tohumla, carducci adı verilen bazal emiciler veya rizomun bir kısmı aracılığıyla gerçekleşir.
enginar ekmek için en iyi zaman mayıs ayıdır. Tohumlar iyi işlenmiş toprağa yaklaşık 40 cm derinliğe yerleştirilmelidir.
enginar bitkisi
Orada teknik Enginarların çoğaltılması için en çok kullanılan, carducci kullanımıdır.
için en iyi zaman bitki enginar bitkisi ilkbaharın başı veya sonbaharın sonudur.
Bitkiler veya karpuz sıra üzeri yaklaşık 60 cm ve sıra arası 1 metre olacak şekilde yaklaşık kırk santimetre derinlikte toprağa dikilmelidirler.
Dikimden sonra bitkiler bol sulanmalıdır.
enginar topluluğu
Orada enginar koleksiyonu tırmanılır ve ekim-mayıs-haziran döneminde gerçekleşir. tırmanış. Çiçek başları iyi bilenmiş ve dezenfekte edilmiş bıçaklar kullanılarak kesilmelidir.
Hasattan sonra bitki geçici bir bitkisel dinlenme dönemine girer ve ardından yeni bir üretim döngüsüne başlar.
Enginar bitkileri beş ila yedi yıl sürer.
Enginarlar hasat edildikten sonra hem doğal olarak hem de yağda ileride kullanılmak üzere saklanabilirler.
Hastalıklar - Parazitler - Enginar bakımı
Enginar bitkileri, külleme veya kötü beyaz, tüylü küf, yaka çürüklüğü, gece, tarla faresi (vole), yaprak bitleri veya bitlerden korkar.
En iyi şekilde büyümek ve gelişmek için enginar bitkilerinin sık sık ayıklanması ve hafif bir saman veya saman yığınına ihtiyacı vardır.
Kalori özellikleri ve kullanımları
Enginar, faydalı arındırıcı özellikleri ve düşük kalorili alımları nedeniyle sadece yemek için tüketilmektedir. 18 kalori 100 gram için
Fotoğraf galerisi ve enginar resimleri
