✅ Mandalina marmelatı

Marmelat veya mandalina reçeli hazırlanması

Bu lezzeti hazırlamak için marmelat ihtiyaç vardır mandalina doğru noktada olgun, tercihen taze ve yeni toplanmış. Bunu yapraklardan ve pedinkülden görebilirsiniz.

iyice yıkayın mandalina (veya mandalina) akan suyun altında tutun ve ardından temiz bir bezle kurulayın.

Bu işlem sadece el hijyeni için yapılmalı, toz veya mantar artıkları ile temas etmemelidir. tVERE

Mandalinaları soyun, halkalar halinde kesin, beyaz filamentleri ve tohumları çıkarın.

Mandalina filesini tartın, çelik bir tencereye dökün, şekerle kaplayın ve 2 saat yumuşamaya bırakın.

Bu arada, kabukları yaklaşık 10 dakika kaynar suda haşlayın ve ardından süzün.

Mandalina kabuklarını bir elekten geçirin ve mandalina hamuruna ekleyin.

reçel pişirme

Elma dilimlerini tüm kabuğuyla birlikte ekleyin ve karıştırın.

İlginizi çekebilir: Çilekli üzüm reçeli

Tencereyi kısık ateşe koyun ve soğuk yemeği test ederek reçel doğru kıvama gelene kadar pişirin.

Reçel hemen donmazsa, bir süre daha pişirin.

Piştiğinde elma kabuklarını çıkarın ve sıcak reçeli sterilize edilmiş kavanozlara koyun.

Kavanozları kapatın ve vakum oluşturmak için 10 dakika baş aşağı yerleştirin, ardından ters çevirin ve soğumaya bırakın.

Bitkilerle ilgili sorunlarınız mı var? Gruba katıl

Belirtilen süreden sonra reçel kavanozlarını ters çevirin ve soğumaya bırakın.

Reçel tarihini ve türünü yazan etiketi yapıştırın ve ardından kavanozları tüketmeden önce en az 1 ay serin ve karanlık bir yerde saklayın.

kullanır

Mandalina reçeli peksimet kahvaltısı için mükemmeldir, krep doldurmak, kuru tatlılar, turtalar ve turtalar hazırlamak için idealdir ve keçi peynirleri, robiola ve taleggio peyniri ile eşleştirildiğinde gerçekten eşsizdir.

Tavsiye

Mandalina reçeli için 250 ml'lik cam kavanozlar kullanın. Alevi kapatmadan önce kavanozları kaynar suda 20 - 30 dakika ve kapakları sadece 10 dakika sterilize edin. Kapakları ve kavanozları suda soğumaya bırakın ve daha sonra dolana kadar temiz bir bez üzerinde baş aşağı kurumasını bekleyin.

Dilerseniz bir kasede kabuklu ve kabuksuz mandalina dilimlerini karıştırıp, aralarına şeker katarak mandalina reçelini hazırlayabilirsiniz. Kabı bir kapak veya streç film ile örtün. En az 8 saat oda sıcaklığında mayalanmaya bırakın ve ardından pişirmeye devam edin.

Daha tatlı bir reçel seviyorsanız, clementines kullanın ve daha baharatlı bir lezzet için yemek pişirirken bir tutam tarçın ekleyin.

depolama

Açıldıktan sonra portakal marmelatı veya diğer turunçgiller gibi mandalina marmelatı en fazla 3-4 içinde tüketilmelidir ve bu nedenle çok uzun süre açılmaması için küçük kapasiteli kavanozların kullanılması tavsiye edilir.