Demirhindi çeşitli sektörlerde ticari amaçla yaygın olarak kullanılan tatlı, etli ve yenebilir posalı iri sarkık bakliyatlar üreten bir ağaçtır.
Demirhindi - Demirhindi indica'nın genel özellikleri
Demirhindi, bilimsel adı Demirhindi gösterirailesinin bir meyve ağacıdır. baklagiller (baklagiller) aslen tropikal doğu Afrika'dan Hindistan'da ve Latin Amerika'nın birçok bölgesinde yaygın olarak yetiştirilmektedir.
Demirhindi çok yavaş büyüyen, yaprak dökmeyen bir ağaçtır ama öte yandan çok uzun ömürlüdür aslında vejetatif döngüsü en az 150 yıl sürer… Onu yere sağlam basan güçlü ve derin bir kökü vardır.
Hava kısmı, yetişkin bir örnekte ve tam vejetatif gelişimde ağacın 25-30 metreden daha yüksek bir yüksekliğe ulaştığını düşünürsek, çok gelişmemiş olan yaklaşık 80 santimetre çapında dik bir gövdeden oluşur.
Yapraklar genişler ve 6-7 metrelik bir çevre ile gölge oluşturan çok uzun dallardan oluşur.
Dalların ve gövdenin ahşabı, sarımsı bir halka ile çevrili sert ve kompakt koyu kırmızı bir özden oluşur.
yapraklarGeniş yapraklı ağaçların tipik özelliği olan ve Robinia'nınkine çok benzeyen bu türler, sıralı, paripinnate, kısaca saplı, parlak ve parlak yeşil, üst tarafta ve alt tarafta biraz daha hafiftir. Broşürler veya broşürler küçük, zıt, dikdörtgen, tüysüz ve ince damarlıdır. Yapraklar geceleri güneş doğar doğmaz yeniden açılır. Uygun iklim ortamlarında demirhindinin yaprakları kış döneminde bile dallarda kalır, aksi takdirde özellikle uzun kuraklık dönemlerinde kurur ve düşer.
bu Çiçeklerhoş kokulu, iridirler ve silindirik pedinküller tarafından taşınan yaprak axilleri arasında görünen rasemik çiçek salkımlarında toplanırlar. Çiçekler henüz tomurcuktayken, 4 çanak yaprağın oluşturduğu kapsüllere benzerler, tamamen açıklar, ince kırmızı veya turuncu çizgilerle 5 düzensiz saman sarısı taç yaprağı olan küçük orkideler gibi görünürler.
İlginizi çekebilir: Kafur ağacı - Cinnamomum camphora
bu meyveler fındık renginde, yarıksız, hemen hemen silindirik, genellikle 10-15 cm uzunluğunda, hafif kavisli, 4 ila 12 beyazımsı tohum içeren kavisli odunsu baklalardır. Bitkinin altıncı-yedi yaşından önce değil, normal koşullarda üretilirler. Tam ilkbahardan yaz başlarına kadar gelişirler.
bu tohumlar bakla içinde bulunan beyazımsı-sarı renklidir, tatlı ve yenilebilir yeşil-kahverengi hamura sarılır ve yemek pişirmede ve ayrıca tıbbi amaçlar için kullanılır.
bu tohumlar küspesinden yoksun bırakılıp iyi kurutulduğunda çimlenme kapasitelerini aylarca korudukları için saklanabilir ve ekim için kullanılabilir.
Bitkilerle ilgili sorunlarınız mı var? Gruba katıl
Demirhindi Yetiştiriciliği
Maruziyet
Tropikal bir bitkidir ve bu nedenle kuvvetli rüzgarlardan mümkün olduğunca korunaklı, günün birçok saatinde tam güneşe maruz kalmayı tercih eder. Çok düşük sıcaklıklardan ve geç donlardan korkar. Özellikle soğuk sıcaklıklar eşlik ederse nemden muzdarip olabilir. Ilıman kış iklimine sahip bölgelerde, ancak büyümenin ilk aşamalarında bazı sorunlara maruz kalabilir, ancak iyi korunduğu takdirde ciddi acı çekmeden direnebilir. Ayrıca kıyı bölgelerinde ve dolayısıyla tuzlu topraklarda iyi gelişir.
Zemin
Genellikle her tür toprakta iyi yetişen, ancak iyi işlenmiş, killi, kumlu hatta tuzlu, nötr pH'lı ve her şeyden önce iyi drene edilmiş, güçlü ve kuvvetli hale gelen bir ağaçtır. Çok sıkı toprakta ekilirse, kök sistemi boğulma veya çürümenin başlangıcından ölebilir.
Sulama
Genç numune, kök sistemi iyi gelişene kadar düzenli olarak sulanmalıdır. Halihazırda büyümüş ve yaşlı ağaç genellikle yağmur suyundan memnundur ve bu nedenle sulama, yalnızca kuraklık dönemleri zamanla çok uzun sürerse ve zemindeki herhangi bir su durgunluğunun bozulmasının birincil nedeni olmasını önlemek için hiç aşılmayacak şekilde yapılmalıdır. ve onun kötü sağlığı. Genellikle yerel iklime ve yıl boyunca yağan yağmur miktarına göre sulama yapılmalıdır.
gübreleme
Her yıl ilkbaharın başında, ekim toprağı azot (N), potasyum (K), fosfor (P) ve magnezyum ve molibden gibi bazı mikro elementleri içeren üçlü bir gübre ile zenginleştirilmelidir. Tamarindo bitkisi. Azot temini bitki kütlesinin büyümesini destekler, fosfor metabolik süreçleri ve kök sistemini güçlendirir, potasyum ise meyve üretimi için önemlidir. Besin açısından fakir bir toprakta, Demirhindi büyümeyi, kendini güçlendirmeyi ve bol miktarda meyve üretmeyi zor bulur. Bitki iyi gelişmişse, yaz aylarında, daha düşük potasyum içeriği ile Temmuz ayında ikinci bir gübreleme tekrarlanmalıdır.
Demirhindi çarpımı
Bitki tohumla çoğalır.
Çimlenmeyi ve dolayısıyla büyüyecek yeni bitkilerin üretimini desteklemek için, tohumlar üzerlerini örten kabuğu çıkarmak için kazınmalı ve ekimden hemen önce 24 saat sıcak suda ıslatılmalıdır. Kazıma zorsa, tohumlar çimlenme kapasitelerini büyük ölçüde artırmak için birkaç dakika kaynatılabilir.
Ekim, yüksekliğinin 3/4'ü belirli bir substratla veya daha iyisi hindistancevizi lifi ile doldurulmuş oldukça dar ve uzun bir tencerede gerçekleştirilir.
Tohum toprağa serilir ve daha sonra ellerinizle iyice sıkıştırılması gereken diğer toprakların eklenmesiyle kaplanır.
Saksı ılık bir yere yerleştirilir ve tercihen, toprağın sıcaklığına bağlı olarak süresi 2 ila 8 hafta arasında değişen, çimlenene kadar ışığa maruz kalmaz.
Tohumların çimlenmesinden, genç bir sürgün olan vejetatif kısım alt tabakadan dışarı çıkarken, toprağın altında bir taproot oluşur.
Bu noktada saksı en az 15-20 gün boyunca aydınlık fakat direkt güneş ışığından uzak bir yere taşınır ve bitkinin alt tabakası sürekli nemli fakat su durgunluğundan uzak tutulur. Yaşamın ikinci ayından sonra, demirhindi büyümesi için gerekli olan ilk besin maddelerini sağlamak için ilk gübreleme yapılır.
Daha sonra, bitki yeterince sağlam olduğunda, daha büyük bir kapta saksılanır ve son ekimden en az 2-3 yıl önce gerekli tüm özenle yetiştirilir.
Dikim veya dikim
Demirhindiyi barındırması amaçlanan toprak, yeni evde kökün kolayca köklenmesini kolaylaştırmak için iyice işlenmelidir. Bitki daha sonra iklim koşullarına bağlı olarak farklı zamanlarda ekilebilir: ılıman kış iklimi olan bölgelerde ilk yıldan sonra, daha sert iklime sahip olanlarda iki yıl sonra.
Meyve toplama
Meyveler tam olgunlukta hasat edilir. Genel olarak, iyi gelişmiş ve güçlü bir Demirhindi bitkisi yılda 200 kg'a kadar meyve üretir.
Budama
Demirhindi sadece verimsiz dalları, dolayısıyla kuru veya çok yaşlı olanları ortadan kaldırmak için budanabilir. Mantar hastalıklarından etkilenenler de kesilir ve bu işlem için makasların sık sık çamaşır suyu kullanılarak veya bir alev üzerinde sterilize edilerek dezenfekte edilmesi gerekir. Budama ayrıca meyve hasadını kolaylaştırmaya da hizmet eder.
Demirhindi zararlıları ve hastalıkları
Sadece yaprak bitleri gibi diğer meyve ağaçlarını rahatsız eden belirli iklim koşullarında yaygın hayvan parazitlerinin saldırısına uğrayan sağlam ve rustik bir ağaçtır.
Mantar hastalıklarından sadece ekim toprağı iyi drene edilmemişse veya sulama yanlış yapılırsa kök çürüklüğü çeker ve bazen şiddetli yağmur durumunda yapraklar külleme veya kötü beyazdan etkilenir.
Bitkinin yetersiz bakımı, en ciddi durumlarda yaprak sararmasına ve meyve bozulmasına yol açar.
Kürler ve tedaviler
Yaz aylarında, buharlaşma yoluyla su kaybını sınırlamak ve aynı zamanda bitkinin ihtiyaç duyduğu yeterli nemi sağlamak için, gövdenin 10 cm kalınlığında ve en az 50 cm genişliğinde malçlanması tavsiye edilir. Kök sistemini soğuktan korumak için malç kışın yenilenmelidir.
Parazit veya mantar istilası durumunda, etkilenen kısımlara sarımsak infüzyonu ve ısırgan otu maseratı gibi evde bile hazırlanması kolay ve arılar ve diğer böcekler için toksik olmayan doğal ürünler püskürtülerek özel tedaviler uygulanmalıdır. . Herhangi bir mantar hastalığı, bunun yerine belirli mantar öldürücülerle karşılanmalıdır.
Demirhindi Çeşitleri
Boyut, taşıma ve meyve türü bakımından farklılık gösteren birçok demirhindi çeşidi vardır, örneğin:
Badem benzeri bir tohum içeren kadifemsi siyahımsı meyvelerden oluşan sarkık kümeler oluşturan Kadife Demirhindi veya Dialium cochinchinense.
Demirhindi Kullanım Alanları
Demirhindinin tüm parçaları çeşitli ticari ve ticari olmayan alanlarda kullanılmaktadır.
İncir veya kuru erik tadı anımsatan sulu ve yenilebilir meyvenin etli kısmı, tuzlu sebze yemekleri, salatalar, meyve salataları, soslar, tatlılar ve tatlıların hazırlanmasında kullanılır. Meyve özü taze yenir veya reçellere, bileşiklere, içeceklere ve şuruplara dönüştürülür.
Batı mutfağında demirhindi küspesi bazen Worcestershire sosunda ve HP sosunda baharat olarak bulunur, ikincisi ızgara etlerde mükemmeldir.
İtalya'da demirhindi meyvesi ithal edilir ve tatlı ve dondurma olarak taze yenir.
Afrika'nın birçok bölgesinde demirhindi, ipekböcekleri için bir besin olarak yetiştirilir: aslında yaprakları, onları çok isteyerek yiyen küçük tırtıllara yiyecek olarak verilir, böylece daha kaliteli bir ipek üretilir.
Çok dayanıklı ahşaptan yapılmış kütükler mobilya, tavan ve ahşap zemin yapımında kullanılmaktadır.
Hindistan'da Demirhindi, tamamen güneşe maruz kalan yollar boyunca gölgeli alanlar oluşturmak için süs bitkisi olarak kullanılır.
Tamarindo'nun Mülkiyeti
Bu ağacın meyveleri zengin bir posaya sahiptir ve potasyum, fosfor, demir, kalsiyum, A, B1, B2, B3 vitaminleri bakımından zengindir. Demirhindi posası ayrıca şekerler, flavonoidler ve tartarik asit gibi aktif maddeler, etkili bir antioksidan ve serbest radikallerin oluşumunu engelleyen yaşlanma karşıtı içerir, bunların vücudumuzdan atılmasını destekler.
Tıbbi amaçlar için, Demirhindi'nin hamuru, kabuğu ve yaprakları, bazı virüslere ve bakterilere karşı yararlı olan infüzyon ve kaynatmaların hazırlanmasında kullanılır. Özellikle küspesinde bulunan demirhindi staphylococcus aureus'a, dizanteriye karşı etkilidir ve bağırsak düzenleyici olarak mükemmel bir müshil ve ferahlatıcı maddedir. Ayrıca, kağıt hamuru, sarılık önleyici, iyileştirici ve yaşlanma önleyici müstahzarlarda bir bileşen olarak kullanılır; hipoglisemik bir ajan olarak sulu ekstrakt formunda.
Yüksek demirhindi içeriği sayesinde, tohumlara ayrıca anti-enfektif ve antibakteriyel özellikler atfedilir.
Demirhindi kontrendikasyonları
Hiçbir yan etkisi yoktur, ancak yavaş ve zor sindirimden muzdarip olanlar, ciddi bir gastrointestinal sistem hastalığı olanlar veya sıklıkla ishal olanlar tarafından tüketilmemelidir.
kalori
100 gram demirhindi getirin 239 Kalori.
Merak
Tamarindus'un genel adı, Hint tarihi olan Arapça tamár híndi'den gelir. Spesifik sıfat, bunun yerine Hintlilerin kökenine atıfta bulunur.
Demirhindi, Araplar tarafından Avrupa'ya tanıtıldı ve yaygın olarak Hint tarihi.
Fotoğraf galerisi Tamarindo
