Frenk üzümü açık alanda bahçede, bahçede, sebze bahçesinde ve ayrıca saksılarda süs bitkisi olarak yetiştirilen yabani bir meyve bitkisidir.
Frenk üzümü genel özellikleri
Frenk üzümü, bilimsel adı Ribes nigrum, familyasından yaprak döken çok yıllık bir çalıdır. Kaba Avrasya'nın dağlık bölgelerine özgüdür. Ayrıca kuzey ve orta Avrupa'daki taşlık yerlerde ve Alp bölgelerinde kendiliğinden yetişir. Özellikle gıda ve tedavi amaçlı her yerde yetiştirilmektedir.
Çalı alışkanlığına sahiptir ve tam vejetatif gelişimde boyu 2 metreyi geçer.
Bitki sağlam fakat sığ bir kök sistemine sahiptir, yer seviyesinden en fazla 30 cm aşağıdadır. Hava kısmı incedir ve dallar Vitis vinifera'nınki gibi çeşitli dallara ayrılmıştır.
Genç gövdelerde soluktan kırmızımsıya, yaşlı gövdelerde kahverengi-grimsi olan ince ve pürüzsüz bir kabukla kaplı dallar, uzun bir sap sayesinde kendilerine yapışan çok sayıda parlak yeşil olanla kaplıdır.
yaprak döken yapraklar, 3-5 loplu, avuç içi ya da avuç içi loblu, kenarları tırtıklı ve kısa ve kalın beyazımsı kılların varlığından dolayı altta tomentoz bir tüy var. Eller arasında ovulursa, Ribes nigrum'un yaprakları, alt yüzeyin altında bulunan bezlerin kırılması nedeniyle koku duyusu için çok yoğun ve hoş olmayan karakteristik bir koku verir. Genellikle sonbahar döneminde, ilk soğuk algınlığı başlar başlamaz yapraklar dökülür.
bu Çiçekler hermafrodit ve genellikle boru şeklinde, yeşilimsi beyaz renkli, asılı ve kompakt kümeler halinde toplanmıştır. Her çiçek, taç yapraklarına eşit genişlikte, ancak iki kat daha uzun 5 çanaktan oluşur.
bu frenk üzümü meyveleri tamamen olgunlaştıklarında siyah-morumsu renge dönüşen yarı saydam küresel meyvelerdir. Hamur çoğunlukla suludur ve hafif asidik bir notla karıştırılmış tatlı bir tada sahiptir.
İlginizi çekebilir: Beyaz kuş üzümü - Ribes sativum
Hamurun içinde çok küçük olanlar olgunlaşır. tohumlar üzümlere benzer.
Çiçekli
Siyah frenk üzümü ilkbaharda çiçek açar. Çiçeklenmeden itibaren bitki üzerinde çiçek salkımları ve olgunlaşan meyveler bulunur.
Bitkilerle ilgili sorunlarınız mı var? Gruba katıl
Frenk üzümü yetiştiriciliği - Ribes nigrum
Maruziyet
Kısmi gölgeye uyum sağlasa bile, rüzgardan iyi korunan güneşli alanları tercih eder. Serin iklimi seven ve sıcak yazları tolere etmeyen bir bitkidir ve bu nedenle kökleri gölgede yetiştirmeye uygundur.
Zemin
Her türlü toprakta iyi yetişir, ancak bol meyve üretmek için nemli, organik maddece zengin, iyi drene edilmiş ve hafif asidik pH'lı olanları tercih eder. İdeal optimal yetiştirme ortamı, pH'ı 6,2 ile 6,7 arasında olan yumuşak ve iyi drene edilmiş topraktır. En fakir topraklarda yetiştirilirse, frenk üzümü daha lezzetli ve aromatik olsa bile çok az meyve verir.
sulama
Nemli toprağı seven bir bitkidir ve bu nedenle özellikle uzun süreli kuraklık dönemlerinde bol ve sürekli sulanması gerekir. Vejetatif dönemde, toprağı nemli tutmak için, biçme veya diğer malzemelerden elde edilen çim ile bitkinin dibine malç yapmak da mümkündür.
gübreleme
Sonbaharda, ekimden önce, olgun gübre ile temel gübreleme yapmak ve potasyum (K) ve fosfor (P) açısından zengin gübreyi bitki sıraları arasına gömmek iyi bir fikirdir.
Siyah frenk üzümü: saksıda yetiştirme
Bu güzel çalı hem meyve bitkisi hem de süs bitkisi olarak saksılarda da yetiştirilebilir. Uygun saksının çapı en az 30 cm olmalı ve potasyumca zengin asitli toprakla doldurulmalı ve her şeyden önce iyi drene edilmelidir. Mükemmel sonuçlar elde etmek için, yavaş salınımlı kompleks gübre ile ilkbahar döneminde zenginleştirilmiş pH 6.5'te turba veya hafif toprak kullanılması tavsiye edilir. Dikimden önce, kök sistemini su durgunluğundan izole etmek için tencerenin dibine bir drenaj malzemesi tabakası yerleştirin.
saksı değiştirme
Frenk üzümü her yıl veya kökleri çömlek çukurlarından çıktığında saksı değiştirilmelidir. Yeni kap öncekinden daha büyük olmalıdır; yeni toprak, taze ve her zaman asit pH'da. Tencerenin dibine, suyun durgunluğunun köklerin çürümesine neden olmasını önlemek için çömlek parçaları yerleştirilmelidir.
Siyah frenk üzümü çarpımı
Siyah frenk üzümü bitkisi, aynı türden diğerleri gibi, tohumla ve çelikler yoluyla agamik üreme yoluyla çoğalır.
Kesimlerle yayılma
Bu vejetatif üreme tekniği ekime göre tercih edilir.
Sonbaharda 2-3 yaşındaki bitkilerden 20-25 cm uzunluğunda yılın dallarından çelikler alınır.
Çelikler, nemli ve yumuşak toprak içeren bir tencereye köklenir. Boylarının yarısı kadar gömülürler. Köklenme süresi boyunca toprak her zaman nemli tutulmalıdır, çeliklerin köklenmesi yaklaşık iki yıl sürecektir.
Dikim veya dikim
Frenk üzümü nakli yaz aylarında gerçekleştirilir. Ekimden önce, toprak yabani otlardan temizlenmeli ve iyice işlenmelidir.
- Sıra üzeri 1,5 m, sıra arası 3 m olacak şekilde 40 cm derinliğinde çukurlar açılır.
- Her bir deliğin dibine, azot içeriği yüksek bir avuç doğal gübre yerleştirilir.
- Daha sonra önceden çıkarılan toprakla yarıya kadar doldurulur, biraz ekim toprağı ve gübre ile karıştırılır.
- Bitkinin kökleri nemlendirilir ve daha sonra yaka yüksekliğine kadar (dalların büyümesinin başladığı nokta) gömülür.
- Boşlukları bol toprak ve su ilavesiyle doldurun.
Frenk üzümü bitkisi dikimin ikinci yılı kadar erken meyve vermeye başlar, ancak tam üretim 4-5 yıldan itibaren başlar ve genellikle 10-12 yıl boyunca mükemmel verimlerle kendini korur.
Siyah frenk üzümü hasadı
Siyah frenk üzümü hasadı yaz aylarında, Haziran'dan Eylül'e kadar gerçekleşir ve skalerdir. Frenk üzümü 2 - 3 haftada olgunlaşır, bu nedenle 2 - 3 seansta hasat edilmelidir.
Budama
Bol meyve vermesi için kuş üzümü budaması düzenli olarak yapılmalıdır.
Budama ekim sırasında yapılmalı, eski dallar ve fazla emiciler ortadan kaldırılmalıdır.
İlk yılın yazında, meyve verecek yan tomurcukların gelişimini desteklemek için dallar sıkıştırılır.
İlkini takip eden yıllarda, tüm yeni yan sürgünlerin beş yaprak uzunluğunda tepesi ile Haziran ayında bir yaz budamasını içeren bir üretim budaması yapılır. Bu budama işlemi sırasında bitkinin dibindeki emiciler kesilir. Son olarak, kışın, daha fazla ve daha kaliteli meyve veren frenk üzümü bitkisinin üretimini sürdürmek için tüm eski veya hasarlı veya kötü konumlanmış yan dallar budanır ve dartlar da ortadan kalkar.
Siyah frenk üzümü zararlıları ve hastalıkları
Frenk üzümü yaprak bitleri, ölçek böcekleri ve Sesia saldırısından korkar.
Yaşadığı mantar hastalıkları arasında:
- su durgunluğundan kaynaklanan kök çürüklüğü;
- özellikle yaprak kanatlarında beyazımsı külleme ile kendini gösteren külleme;
- gri kalıp.
Kürler ve tedaviler
Kışın, kuş üzümü kütüklerini süs kuş üzümü için olduğu gibi hafif bir saman veya kuru yaprak malçla koruyun. Kuşlar için bile çok açgözlü olan meyveleri korumak için, bitkileri hem doludan hem de sıcak yaz güneş ışınlarından koruyacak koruyucu bir örtü düzenlenmesi tavsiye edilir.
Herhangi bir bitki sağlığı tedavisi, spesifik biyolojik pestisitler ve fungisitler ile yapılmalıdır. Külleme ve gri küfe karşı Bordo karışım işlemleri 3 kez püskürtülerek yapılır: İlk işlem tomurcuklar uykudayken yapılmalıdır; ikincisi çiçekler henüz tomurcuktayken ve son olarak üçüncüsü meyve hasat edildikten sonra.
Siyah frenk üzümü çeşitleri
Frenk üzümü çeşitlerinin birkaç türü vardır, bazıları daha küçük, diğerleri soğuk ve mantar hastalıklarına karşı daha dirençli diğer hibrit çeşitlerden daha güçlüdür.
kaburga zenci doruk
Külleme karşı dayanıklı, kendi kendine verimli bir çeşittir.
Boskoop'un Dev Ribes nigrumu
8-10 meyveden oluşan küçük salkımlar ile kuvvetli gelişen bitki. Tadı ekşi ve çok aromatiktir.
Ribes nigrum Noir de Bourgogne
Daha kısa salkımlarda toplanmış meyveler üreten, çok verimli, rustik ve güçlü bir Fransız orijinli çeşididir.
Ribes nigrum Ben Tirran
Orta-uzun salkımlarda toplanmış loblu yaprakları, küçük bahar çiçekleri ve meyveleri olan güçlü, dik bir çeşittir. Meyveler yaz sonunda olgunlaşır. Ayrıca -20°C'ye yakın çok düşük sıcaklıklara da dayanıklıdır.
Ribes nigrum Ben More
Ortalama 1,5 metre yüksekliğinde daha küçük boyutlu bir tür. Nisan-Mayıs ayları arasında çiçek açan ve Temmuz-Ağustos aylarında meyve veren yoğun dallı bir çalı oluşturur. Tatlılar ve diğer mutfak kullanımları için ideal olan büyük, parlak siyah meyveler üretir.
Ribes nigrum Ben Connan
Soğuk bölgelerde büyümek için ideal olan küçük veya orta boy bir çalıdır. Mükemmel tadı olan meyveler üreten Temmuz ortasından itibaren meyveler. Donmaya ve küflenmeye karşı dayanıklıdır.
Ribes nigrum Ben Lomond
Aromatik koyu yeşil yapraklarla kaplı dalları olan dik bir çeşittir. Asitli kırmızı-siyahımsı meyveler üretir.Her türlü maruziyete uyum sağlar.
Ribes nigrum Ben Nevis
Yayvan, orta kuvvetli çalı alışkanlığına sahip bir çeşittir. Temmuz sonunda olgunlaşan bol meyve üretir, ayrıca taze tüketim için iyidir. Killi ve alkaliden oldukça asidik olanlara kadar çeşitli toprak türlerine uyum sağlar.
Ribes nigrum eşi
Eski sarkık dalları olan orta boy bir çalıya benziyor. Reçel, jöle ve marmelat yapımında belirtilen meyveleri üretir.
kaburga zenci abanoz
Siyah frenk üzümü çeşidi, abanoz kuş üzümü olarak da bilinir. Yeşil renkli yaprakları ile genişletilmiş bir çalı oluşturur. Temmuz ayının başından ortasına kadar diğer çeşitlere göre çok iri ve tatlı meyveler üretir. Mantar hastalıklarına karşı dayanıklıdır.
Siyah frenk üzümü kullanımları ve özellikleri
Frenk üzümü meyveleri kendi başlarına taze yenir. Tek başına veya ahududu ve bektaşi üzümü ile karıştırılarak reçel veya marmelat, jöle ve şurup şeklinde muhafaza edilir.
tıbbi kullanım
Siyah frenk üzümü fitoterapötik özelliklerinden dolayı çeşitli patolojilerin tedavisinde yaygın olarak kullanılmaktadır, öyle ki çeşitli alım şekillerinde doğal bir kortizon olarak kabul edilmektedir.
Meyvelerin suyu ağız boşluğunun iltihaplanması için gargaraya girer.
A, E ve C vitaminleri ve özellikle folik asit veya B9 vitamini açısından zengin meyveler ve antioksidanlar, kansızlığın önlenmesinde, cildin yaşlanmasından korunmasında faydalıdır ve vücudumuzun düzgün çalışması için gereklidir.
Ayrıca, Yonca ve diğer otsu bitkiler gibi meyveler, pıhtılaşma önleyici etkisinden dolayı ilaç sektöründe sıvı kanı inceltmek için kullanılan ilaçların üretiminde kullanılan aromatik bir bileşik olan kumarin içerir. Aslında, deneysel çalışmalar, günlük siyah kuş üzümü alımının, ciddi ve potansiyel olarak ölümcül bir hastalık olan derin ven trombozunu önlediğini göstermiştir.
İyi olgunlaşmış meyvelerden elde edilen meyve suyu, cilt tahrişlerini yatıştırmak için doğal bir dış çare olarak kullanılabilirken, doğal bir içecek olarak antibakteriyel, ateş düşürücü, antioksidan ve enerji verici olarak faydalıdır. Frenk üzümü suyu tüketimi ayrıca gut ve böbrek taşlarının tedavisine yönelik iştah için terlemeyi teşvik etmek için tavsiye edilir.
Siyah frenk üzümü şurubu, bu vitamin eksikliğini tam olarak telafi etmesi gereken çocuklara hala reçete edilmektedir.
Frenk üzümü kalorisi
100 gram kuş üzümü doğal sağladıkları 28 Kalori.
Merak
Ribes jenerik adı, Ravent'i hatırlatan acı-ekşi tada atıfta bulunarak Arapça ribadan türemiştir, özel sıfat ise Latince kelimeden türetilmiştir. zenci bu da meyvenin renginden siyah anlamına gelir.
Fransa'da siyah frenk üzümü denir kasa ve krem ve likörlerin hazırlanmasında kullanılır.
Frenk üzümü gibi siyah frenk üzümü, popüler gelenekte melankoli, kötü düşüncelerden korunmak ve ayrıca veba ile savaşmak için kullanılmıştır.
Meyve tohumlarından kozmetik endüstrisi, çeşitli türlerdeki dermatitlerin tedavisi ve sabun, krem ve losyonların hazırlanması için bir yağ elde eder.
Fotoğraf galerisi
