Greyfurt likörü hazırlanması
Hafif asidik bir tada sahip, ancak damakta çok hoş ve limoncello ile karıştırılacak şekilde saman sarısı renkte bir sindirim likörüdür.
C vitamini ve antioksidanlar açısından zengin bu lezzetli likörü hazırlamadan birkaç saat önce kavanozu ve şişeleri suyun kaynadığı andan itibaren geçen süreyi hesaplayarak en az 20 dakika su ile kapatarak kaynatarak sterilize edin.
Bu arada tarifin gerektirdiği malzemeleri çalışma yüzeyine koyun: 95 ° alkol, işlenmemiş veya organik olarak yetiştirilmiş greyfurt ve karanfil.
Greyfurtları akan soğuk su altında yıkayın ve toz kalıntılarını gidermek için kabuğunu fırçalayın. Tamamen temiz olmayan herhangi bir alan kalırsa endişelenmeyin, bir sonraki filtreleme ile ortadan kalkacaktır. Greyfurtları temiz bir havluyla kurulayın.
Greyfurtları kabuğunun sadece sarı kısmını alarak soyun. Kolayca çıkarmak için patates soyucuyu kullanabilirsiniz.
Lekeli parçaları atın.
Bu noktada, kabukları bir kavanoza koyun. Karanfilleri ekleyin ve her şeyi etil alkolle kaplayın.
Birkaç greyfurt kabuğu ve karanfil alkolün üzerinde yüzüyorsa endişelenmeyin çünkü birkaç saat sonra kavanozun dibine giderler.
İlginizi çekebilir: Limoncello kreması tarifi
Kavanozu kapatın. Serin, karanlık bir yere koyun ve en az 15 gün demlenmeye bırakın, bu süre zarfında aromatik maddelerin alkole geçişini kolaylaştırmak için kavanozu zaman zaman sallayın.
Maserasyon süresinden sonra şurubu hazırlayın.
Çelik bir tencereye su ve bir miktar toz şeker dökün ve karıştırın. Şeker tamamen eriyene ve sıvı berrak ve şeffaf olana kadar tencereyi kısık ateşte tutun. Kesinlikle karamelize olmamalıdır. Isıyı kapatın ve şurubu soğumaya bırakın.
Bu noktada, greyfurt alkollü maseratı ince gözenekli bir elek kullanarak süzün.
Bitkilerle ilgili sorunlarınız mı var? Gruba katıl
Greyfurt kabuklarını iyice süzün, ardından greyfurt infüzyonunu şuruba dökün ve karıştırmak için karıştırın.
10-20 dakika oturmasına izin verin.
Greyfurt likörünü huni kullanarak şişeleyin. Likör bulanıksa, huniye gazlı bez koyun ve bir kez daha süzün. Bunu yaparak, herhangi bir kirlilik de gazlı bez tarafından tutulacaktır.
Şişeleri mantarlayın. Likörün adını ve hazırlanma tarihini içeren bir etiket yapıştırın. Likörü karanlık bir yerde saklayın ve yemekten sonra sindirim amacıyla içmeden önce en az bir ay bekleyin.
Tavsiye
Greyfurt likörü içeren şişeleri kilerde dinlendirdikten sonra buzdolabına veya derin dondurucuya aktarın çünkü soğuk servis edildiğinde daha da lezzetli olur.
Karanfil aromasını sevmiyorsanız, onları demlemeye koyamazsınız.
Bu likörü sindirim sistemi olarak, lezzetli tatlıların yanında, dilimlenmiş meyve veya granitalara özel bir aroma vermek için kullanabilirsiniz. Soğuk suyla seyreltilerek yaz aylarında susuzluğu gideren bir içecek olarak ve ayrıca tatlı ve meyveli keklere daldırmak için kullanabilirsiniz. Ayrıca, şişeleri süslerseniz, bu likör akrabalar veya arkadaşlar için hoş bir Noel hediyesi olabilir.
Bu likör, içerdiği flavonoidler sayesinde ölçülü içildiğinde vücuttaki nişasta seviyesini düşürmeye, şeker akışını düzenlemeye ve yavaş sindirimi desteklemeye yardımcı olur.
Süzdükten sonra kabukları atmayın, şekerlenebilir, karamelize edilebilir, çikolata ile kaplanabilir veya kremaya lezzet vermek için yeniden kullanılabilir.
Greyfurt hakkında faydalı bilgiler
Greyfurt, meyve narenciye cenneti, C vitamini, flavonoidler, potasyum, kalsiyum, fosfor, lif açısından zengin ve kalorisi düşüktür. Vücut için sayısız faydalı özelliği olan bir meyvedir ve ayrıca zayıflama diyetlerinde, özellikle kahvaltıda içilirse güne büyük bir enerji yüküyle başlamanızı sağlayan meyve suyu şeklinde tavsiye edilir.
Greyfurt herdem yeşildir ve saksılarda ve bahçede süs bitkisi olarak yetiştirilir.
Merak
Greyfurt, diğer turunçgillerden farklı olarak Asya'dan değil, Bahamalar ve Barbados'ta yaygın olduğu Orta Amerika'dan gelen tek meyvedir. Portakal ve pomelo arasında eski bir melezdir.
Fotoğraf galerisi narenciye likörü tarifleri
