Çilek reçeli hazırlanması
Bu lezzetli ve lezzetli reçel veya reçeli hazırlamak için Arbutus unedo veya çilek ağaçlarının doğru noktada olgunlaşmış, çürüksüz, küfsüz ve tercihen organik tarımdan elde edilmiş ve bu nedenle kimyasal işlem görmemiş meyvelerine ihtiyacınız var.
Çürük veya küflü çilek ağaçlarını ortadan kaldırın.
Bunları dikkatlice seçtikten sonra bir kevgir içine koyun ve akan soğuk su altında birkaç kez durulayın ve ardından fazla suyu iyice boşaltmasına izin verin.
İşlem görmemiş bir limonu yıkayıp fırçalayın, kurutun, ardından patates soyucu yardımıyla beyaz (acı) kısımdan kaçınarak kabuğunu çıkarın.
Çilek ağacı reçeli pişirme
- Çilek ağaçlarını çelik bir tencereye dökün ve 15-20 dakika kaynamaya bırakın.
- Tencereyi ocaktan alın, yumuşatılmış çilek ağaçlarını eleyin.
- Elde edilen posayı tartın, doğru miktarda şeker (her bir kilo posa için 350 gram), su ve işlenmemiş limon kabuğu ile birlikte tencereye koyun.
- Kısık ateşte sık sık karıştırarak reçel koyulaşana kadar pişirin.
Bu sırada kavanozları suda kaynatarak sterilize edin ve temiz bir bez üzerinde baş aşağı kurumasını bekleyin.
İlginizi çekebilir: Ayva reçeli
Biraz soğumaya bırakın ve reçeli sterilize edilmiş kavanozlara dökün.
Onları kapatın ve en az 10 dakika boyunca baş aşağı koyun.
Bitkilerle ilgili sorunlarınız mı var? Gruba katıl
Reçel soğuduğunda etiketi yapıştırın, ambalaj tarihini yazın ve kavanozları serin ve kuru bir yerde saklayın.
Tavsiye
Çilek reçelinin kıvamını test etmek için soğuk yemeği denemenizi tavsiye ederim: Reçel akıyorsa tekrar pişirin, koyulaşırsa hemen altını kapatın.
Dilerseniz reçel dolu kavanozları kilere koymadan önce suda en az 30 dakika kaynatıp soğumaya bırakarak sterilize edebilirsiniz.
Kavanozu açtığınızda, mükemmel korumanın bir işareti olan kapağın klasik tıkırtısını duyduğunuzdan emin olun. b'nin gürültüsü
Kontrendikasyonlar
Çilek reçeli büzücü etkiye sahiptir ve bu nedenle kronik kabızlıktan muzdarip olduğunuz durumlarda aşırı tüketimi önerilmez.
Merak
En ünlü çilek ağacı reçeli, Arbutus unedo bitkisinin hemen hemen her yerde yaygın olduğu bölgeler olan Sardunya'da üretilen reçeldir. Böğürtlenler veya meyveler aynı zamanda mükemmel bir damıtık üretimi için kullanılırken, yurtdışında pazarlanan ve takdir edilen acı bal, özellikle çiçekler için takdir edilmektedir. Çilek ağacı ülkemizin milli bitkisidir.
Çilek ağacı hakkında faydalı bilgiler - Arbutus unedo
Bilimsel adı Arbutus unedo olan çilek ağacı, parlak ve kalıcı yaprakları, kırmızımsı kabuğu, çan şeklindeki ve kokulu çiçekleri ve çiğ bile yenebilecek çok dekoratif ve lezzetli meyveleri sayesinde bahçelerde çok beğenilen zarif, yaprak dökmeyen bir çalıdır. Akdeniz bölgesinde kendiliğinden yetişir ve uzun yıllardır kentsel mobilyalar, halka açık parklar ve özel bahçeler için rustik bir süs bitkisi olarak takdir görmüştür. Ayrıca rustik çitlerin oluşturulması için modaya döndü ve bazı çok küçük çeşitler saksılarda, balkonlarda ve teraslarda yetiştirildi.
Reçel fotoğraf galerisi
