Trabzon hurması nasıl muhafaza edilir ve olgunlaşmamış olanlar evde nasıl olgunlaştırılır? Genişletme nasıl yapılır? Trabzon hurmasının kalorileri, besin değerleri ve özellikleri nelerdir?
Biraz var teknikler, bize yardımcı olacak ipuçları ve geleneksel ev ilaçları Trabzon hurması korumak en az 1 ay ve büyükannenin onları olgunlaştıracak ve daha olgun hale getirecek sırları tatlılar ve damakta daha az büzücü.
Biraz olgunlaşmamış hurma aldıysanız veya satın aldıysanız ve doğru noktada daha tatlı ve olgun olmasını istiyorsanız, aşağıdaki adımları izleyin. hareket tekniği.
Olgunlaşma veya yarı ömür
L'birleşme bu bir olgunlaşma tekniği çiftçiler tarafından elma, muşmula, muz, armut, kivi ve özellikle hurma ve üvez gibi henüz olgunlaşmamış ağaçlardan toplanması gereken meyvelerin doğru noktada olgunlaşması için kullanılır. Eski köylü geleneğinin bu tekniği ile meyveler sadece daha güzel ve sağlıklı değil, aynı zamanda fiziko-kimyasal özellikleri doğal olarak değiştirildiği için daha lezzetlidir.
hareket nasıl yapılır
silmek için Trabzon hurması büzücü aroması, lappato (bazı lehçelerde punteco), özellikle zengin oldukları tanenlerin neden olduğu, onları bir hasır sepet veya düşük kenarlı bir kutu içinde, üst üste binmeden aralıklı olarak yerleştirin.
Hurma, elma veya alternatif olarak birkaç armut tarafından bırakılan boşluklara yerleştirin.
Kapları çay havlu veya karton ile örtün. Ten rengi turuncu veya kırmızı olana kadar ılık ve kuru bir yere koyun.
Birkaç gün sonra, elmaların olgunlaşma sırasında salgıladığı bitki hormonu olan etilen sayesinde damakta tatlı, doğru kıvamda hurma bulacaksınız.
Trabzon hurması korunması
Trabzon hurması güzel kırmızı-turuncu bir cilde sahip olduğunda, elmaları veya armutları çıkarın, aralıklı bırakın ve ardından karanlık ve serin bir yerde saklayın.
Uzun süre muhafaza etmek ve kış sonunda dahi tüketmek için doğru noktada olgunlaşmalarını sağlayın ve ardından lezzetli bir hurma reçeli hazırlayın.
İlginizi çekebilir: Yaklaşan tatiller: Yiyecekleri yola çıkmadan önce buzdolabında nasıl saklarsınız?
kurutma yöntemi
Kurutulmuş hurma veya hoshigaki'nin kurutma yöntemiyle korunması
Kurutulmuş hurma veya hoshigaki, güneşli ve havalandırılmış bir yerde havada kurutulur.
- Bir tencereye su doldurulur ve ateşe konur.
- Bu arada, hurmalar soyulur, kadehler ve pedinküllerin bir kısmı bozulmadan bırakılır.
- Çift iğneye mutfak ipi geçirilir ve bir kolyedeki inci gibi hakilere geçirilir.
- Su kaynadığında, hurmalar indirilir ve 5 saniyeden fazla olmamak üzere sterilize edilir. Hurma dallarının üzerine ipi teker teker koyun ve 5 saniye kaynar suda geçirin.
- Hurmalar kuru, iyi havalandırılan bir yere asılır ve dokunarak küflenmelerini önlemek için aralıklı olarak yerleştirilir.
- Akşamları nemden korunmalıdırlar.
- 7-10 gün sonra hurmalar yüzeyde sertleşir ve bu noktada yumuşatmak için gerekli olan parmak uçlarıyla hafifçe masaj yapılmalıdır.
- Masajdan sonra 7-10 gün daha veya tercih edilen kıvama gelene kadar kurumaya bırakılır.
- Kuruduktan sonra ip çıkarılır ve bir tepsiye yerleştirilir ve kuru bir yerde saklanır. Günler geçtikçe, kuru hurmaların yüzeyi, içerdiği şekerin kristalleşmesi nedeniyle beyaza dönmeye meyillidir.
Bitkilerle ilgili sorunlarınız mı var? Gruba katıl
Trabzon hurmasının kalorileri ve özellikleri
100 gr hurma yaklaşık 70 kalori, 16 gr şeker, 0,58 gr protein, 0,19 gr yağ, 18,6 gr karbonhidrat ve 80,32 gr su sağlar.
Sitede faydalı bilgiler: Trabzon hurmasının özellikleri ve kontrendikasyonları
Diospero veya kaki yetiştiriciliği ve bakımı
Trabzon hurması bitkisi, hastalıklara, parazitlere ve kuraklık dahil atmosferik etkenlere karşı direnci nedeniyle 2000 yılı aşkın bir süredir insan tarafından yetiştirilmektedir. Kaki için nasıl yetiştirilir ve bakım yapılır.
Merak
Trabzon hurması ağacı çok eskidir ve Çin'de 2000 yıldan fazla bir süredir yetiştirilmektedir, faydalı özelliklerinden dolayı aynı zamanda denir. Yedi erdem ağacı. Japonya'da, Nagazaki'ye atom bombasından kurtulan tek bitki olduğu için barış ağacı olarak kabul edilir. Hurma ağacı ortalama 30 yıl yaşar ve öldükten sonra odunu gübre veya yakacak olarak kullanılır. Son olarak, grup tarafından 1996 Sanremo Festivali'nde sunulan Elio e le Storie Tese'nin La terra dei cachi adlı ünlü şarkısında da hurmalar başroldedir.
Haki fotoğraf galerisi
