✅ Kayısı reçeli

Reçel veya kayısı reçeli hazırlanması

Her şeyden önce, kayısı reçelini hazırlamadan en az 12 saat önce hava geçirmez kavanozlar alın ve aşağıdaki prosedürü izleyerek sterilize edin: evde sterilizasyon.

Daha sonra temiz bir bez üzerine baş aşağı kurumaya bırakın.

İşlenmemiş bir limonu yıkayın ve beyaz kısmı olmayan kabuğunu veya kabuğunu patates soyucu ile çıkarın.

Reçel hazırlamaya geçin: Muhtemelen organik tarımdan gelen, doğru noktada olgunlaşmış ve her şeyden önce bozulmamış kayısı alın.

Kayısıları soğuk suda iyice yıkayın.

Fazla suyu boşaltmalarına izin verin, ardından emici mutfak kağıdıyla kurulayın.

Kayısıları ikiye bölün ve taşı çıkarın.

Kayısı reçeli pişirme

Önceden temizlenmiş kayısıları paslanmaz çelik bir tencereye koyun.

Limon kabuğunu ekleyin ve tencereyi orta ateşe koyun.

Yaklaşık 20 dakika pişirin.

Belirtilen süreden sonra, şekeri ekleyin, iyice karıştırın ve kısık ateşte pişene kadar pişirmeye devam edin. reçel veya kayısı reçeli doğru noktaya kadar kalınlaşmayacaktır. Tencerenin dibine yapışmasını önlemek için sık sık karıştırın.

Reçel kalınlaştığında, doğru kıvamı kontrol etmek için soğuk yemeği test edin. Tabağa yapışıyor ve damlamıyorsa altını kapatın yoksa birkaç dakika daha pişmesine izin verin. Pişirme süresi, meyvenin içerdiği su miktarına göre değişir.

Koyulaştırma aşamasında, sürekli karıştırın çünkü Kayısı reçeli tencerenin dibine kolayca yapışmaya ve yanmaya meyillidir.

İlginizi çekebilir: Şuruplu kayısı

Pişirildiğinde, reçeli parçasız seviyorsanız, hepsini karıştırın.

Değilse, sadece yarısını karıştırın ve ardından doğranmış yarısı ile iyice karıştırın veya olduğu gibi bırakın (çok iyi).

saksı kayısı reçeli, hala sıcak, sterilize edilmiş kavanozlarda, kapaktan yaklaşık bir santimetreye kadar doldurun. Serbest yüzeye biraz konyak veya brendi ekleyin (daha iyi tutar).

Bitkilerle ilgili sorunlarınız mı var? Gruba katıl

fiş i kavanozlar ve baş aşağı soğumaya bırakın. Ertesi gün, üzerinde hazırlık tarihi olan bir yapışkan etiketi ters çevirin.

Kavanozları kilerde saklayın.

Tavsiye

Orada kayısı reçeli kahvaltı için, turtalar, bisküviler, tatlılar ve ünlü Sacher pastasının hazırlanması için idealdir.

Dilerseniz kapalı kavanozları kaynar su dolu bir tencereye koyup en az 20-30 dakika kaynattıktan sonra doğrudan suyun içinde soğumaya bırakarak kayısı reçelini sterilize edebilirsiniz.