Ginseng bitkisinin genel özellikleri
Asya ginsengi, Panax cinsinin bir bitkisidir. Araliaceae Kökün geleneksel tıptaki sayısız uygulaması nedeniyle, esas olarak Çin ve Kore'de yetiştirilen kuzey Asya'ya özgüdür. Bugün bu faydalı bitkinin ekimi Japonya, Rusya ve serin-nemli iklime sahip hemen hemen tüm ülkelerde de yaygındır.
ile çok yıllık bir bitkidir. rizomatöz kök krem saman sarısı hamuru ile fusiform ve etli. Ginseng kökü, aynı zamanda Ren Shen veya Kök Adam, özel şekli nedeniyle, çok yavaş bir büyüme ile karakterize edilir, aslında ancak yaşamın dördüncü yılından sonra kayda değer boyutlara ulaşır. Havuç ve turp gibi yenilebilir ve kendine özgü acı bir tada sahiptir.
İlkbaharda, açık yeşil yapraklar doğrudan kökten oluşur, yoğun ve yumuşak bir tüyle kaplıdır. Yapraklar düşmeden önce yoğun koyu yeşil bir renk alır.
yapraklar basit, mızrak şeklindedirler ve orta kısımda daha koyu renkli bir kaburga ile çaprazlanmış bir yaprak sayfası vardır; kenarlar veya kenar boşlukları hafif dişlidir. Alt yapraklar üsttekilerden daha büyüktür ve kısa yaprak saplarıyla ince gövdelere bağlanır.
bu Çiçekler genellikle çiçek saplarının uçlarında filizlenen beyaz veya parlak pembe yaprakları olan küçük çiçek başlarıdır.
bu meyveler, sapların uç kısımlarında gruplandırılmış, şekil ve büyüklük olarak Goji'ninkilere benzeyen birçok küçük parlak kırmızı meyve vardır. Meyveler küçük tohumlar içerir ve genellikle sonbaharda olgunlaşır.
bu tohumlar küçüktürler ve sonbaharda hasat edilirler, yeni bitkilerin üretimi için kullanılırlar ve genellikle meyvelerin toplanmasından 2 yıl sonra ancak sıcak - soğuk işleme tabi tutulursa filizlenirler.
Ginseng ekimi
En popüler ginsengin (Asyalı olan) ekimi zor değildir. Uygun toprak sağlamak ve kökün olgunlaşmasını sabırla beklemek önemlidir. İşte bazı ipuçları.
Maruziyet
Işığı seven ancak doğrudan güneş ışığına maruz kalmayan, hassas yapraklarda ciddi yanıklara neden olabilecek ve fotosentezden ödün verebilecek bir bitkidir. Kıyı bölgelerinde ve çok sıcak yaz iklimine sahip olanlarda, Ginseng bitkisinin tamamen gölgeli bir alanda yetiştirilmesi tavsiye edilir. Soğuktan etkilenmezken rüzgardan, ortamdaki düşük nemden korkar.
İlginizi çekebilir: Japonya'da ayva yetiştiriciliği
Zemin
Ginseng, yeşil bitkiler ve kum için eşit miktarda ortak toprak karışımından oluşan gevşek, iyi havalandırılmış ve süzülmüş toprağa ihtiyaç duyan bir bitkidir. Kurak topraklardan korkmaz ama çok killi topraklara da tolerans göstermez.
sulama
Ginseng hafif nemli toprağı sever ve bu nedenle yüzey kuruduğunda az miktarda su verilerek sulama yapılmalıdır. Sonbaharda ve özellikle kış aylarında sulama tamamen durdurulmalıdır.
Ginseng: saksıda yetiştirme
Yeterince büyük, geniş ve derin olması, düzenli kök gelişimine uygun olması ve kumla karışık toprakla dolu olması şartıyla saksılarda da iyi yetişen bir bitkidir. Saksılarda yetiştirmek için ideal substrat, daha fazla kök gelişimine izin veren aseptik ve nefes alan hindistancevizi lifidir.
Bitkilerle ilgili sorunlarınız mı var? Gruba katıl
saksı değiştirme
Derinliği en az 50 santimetre olan kökün büyümesi için yeterli alan sağlamak için vejetatif uyanmadan önce her yıl gerçekleştirilir. Toprak tamamen yeni olmalı, her zaman bir parça kum veya hindistancevizi lifi ile karıştırılmalıdır.Kök çürümesini önlemek için tencerenin dibine bir kat drenaj malzemesi konulması tavsiye edilir.
Ginseng çarpımı
Bitki doğada doğrudan bitkiden yere düşen tohumlarla çoğalır ve genellikle ilk sürgünler 18-21 ay sonra ortaya çıkar.
Ekim, sonbaharda, belirli bir substratta ve köklerin gelişmesi için yeterli alan sağlamak ve temas yoluyla küflenmelerini önlemek için tohumlar birbirinden 20 cm mesafede tabakalaştırılarak gerçekleştirilir. Gömdükten sonra orta derecede sulayın ve toprağı bir malçla kaplayın. İlk yıl, sonbaharda kuruyan ve köksapı çıplak bırakan üç küçük oval ve tırtıklı yapraktan oluşan, yerden en fazla 5 santimetre yükseklikte küçük sürgünler görünecektir. Bununla birlikte, köksapın büyümesi, hasat anına kadar sonraki tüm yıllarda düzenli olarak gerçekleşir.
Ginseng bitkisi
Ginseng bitkileri için tasarlanan toprak, yaklaşık 50 santimetre derinliğe kadar iyi işlenmelidir. Kökler 40 cm derinliğinde ve 25 cm aralıklarla deliklere yerleştirilir. Dikimden sonra, boş alanları doldurmak için toprak sıkıştırılır ve yeni evde köklerin köklenmesi için bolca sulanır.
Ginseng parazitleri ve hastalıkları
Çok dayanıklı bir bitkidir. Mantar veya kriptogam hastalıkları arasında, yalnızca yetersiz drenajlı toprakta su durgunluğundan veya fincan tabağındaki durgunluktan kaynaklanan kök çürüklüğünden korkar. Hayvan parazitleri arasında ise, karşı konulmadığı takdirde özellikle gençken köklere bile ciddi zarar verebilecek salyangoz ve salyangozlardan korkar.
Kürler ve tedaviler
Ginseng bitkisinin çok az bakıma ihtiyacı vardır. Kışın, doğrudan toprakta yetişen bitki, yaprakları veya samanı öğüterek dondan ve kardan korunmalı ve büyümesi için gerekli besinleri çalmalarını önlemek için yabani otlardan periyodik olarak temizlenmelidir. Saksıda yetiştirilen bitki ise güneye bakan ve her şeyden önce bol ilkbahar-sonbahar yağmurlarından korunan bir alana taşınmalıdır.
Özel yemlerle veya zemine odun külü serpilerek salyangoz saldırıları engellenir.
Ginseng hasadı
Kök hasadı, sonbaharda yaprakların dökülmesinden veya sararmasından sonra ve her halükarda bitkinin ömrünün dördüncü yılından önce değil, daha değerli ve kaliteli bir hasat için tercihen yedinci yıldan sonra yapılır.
Ginseng'in yaklaşık 10 cm uzunluğunda ve 3 cm çapındaki olgun kökleri, kırılmamaları için çok nazikçe topraktan çıkarılmalı ve toprak kalıntıları temizlendikten sonra soğuk su altında yıkanmalıdır.
Ginseng köklerinin korunması
Ginseng kökleri taze tutulabilir veya kurutulabilir.
Taze kökler buzdolabında en fazla 40 gün saklanabilir.
Yaklaşık 1 yıllık daha uzun depolama için kurutma tercih edilir ve bu durumda aşağıdaki gibi hareket edin:
- kökler küçük bir fırça ile temizlenir;
- akan su altında nazikçe yıkarlar;
- en az 5 cm aralıklarla yan yana bir tepsiye yerleştirilirler;
- 21 ° C'den düşük olmayan bir sıcaklıkta havalandırılmış ve ılık bir yerde kurumaya bırakılır;
- günde bir kez döndürülerek ellerinizle kolayca kırılıncaya kadar her taraftan mükemmel bir şekilde kurutulur;
- daha sonra hava geçirmez kavanozlara konur ve serin ve karanlık bir yerde saklanır.
Alternatif olarak, Ginseng kökleri havalandırmalı bir fırına mümkün olan en düşük sıcaklıkta ve kapı açıkken yerleştirilerek kurutulabilir.
Ginseng türleri ve çeşitleri
Tıbbi bir bitki olarak en çok yetiştirilen tür olan Asya Ginsengi'ne ek olarak, en popüler ve yaygın türler arasında, Kuzeydoğu Asya, Rusya ve Amerika'ya yayılmış sağlam ve tutarlı kökler üreten ve tıbbi erdemleri için her zaman takdir edilen diğer türleri hatırlıyoruz. .
panax quinquefolium
Yaygın olarak bilinen Amerikan ginsengi Asya'ya özgü otsu bir bitkidir, ancak Amerika'da da yaygın olarak yayılmıştır. Her zaman antioksidanlar, mineral tuzlar, vitaminler ve enerji verici ve yaşlanma karşıtı aktif maddeler açısından zengin yenilebilir köklerin üretimi için yetiştirilir. Pembe veya sarı çiçekler ve kırmızı kırmızı meyveler üretir.
panax japonicus
Yaygın olarak Japon Ginsengi olarak adlandırılan, Japonya'da yaygın olarak bulunan ve daha hızlı büyüme ile karakterize edilen ve tam vejetatif gelişme ile 60-80 cm arasında bir yüksekliğe ulaşan çok yıllık otsu bir bitkidir. Hermafrodit bir türdür, hem erkek hem de dişi organları vardır. Saponinler açısından diğer çeşitlerden daha zengin yenilebilir kökler üretir. Bu tür bahçelerde süs bitkisi olarak da yetiştirilmektedir. Her türlü nemli, kumlu veya killi toprakta ve her pH değerinde sorunsuz ve iyi yetişir. Tam gölgede veya yarı gölgede ekime uygundur.
Panax pseudoginseng
Himalaya Ginsengi bahçelerde süs amaçlı da yetiştirilebilir. Mızrak şeklinde yeşil yaprakları vardır ve tam gelişmede 1 metre yüksekliğe ulaşır.
Panax trifolius
Cüce Ginseng olarak bilinen, Kuzey Amerika'ya özgü bir türdür. Boyu 20 cm'yi geçmeyen ve mızrak şeklinde trifoliat yaprakları vardır. yaprakları üç mızrak şeklinde parçaya bölünmüştür. Kökler, romatizma ve üst solunum yollarının iltihaplanması tedavisinde kullanılır.
Vietnam konumundan Ginseng
6 yaprakçığa bölünmüş bileşik yaprakları olan çok yıllık küçük bir bitki. 6 yıllık bir yaşamdan sonra tam gelişime ulaşır ve en nadir türlerden biridir.
Panax zingeberinsis
Çin'de yaygın bir türdür, ancak Batı ülkelerinde çok az bilinir. Yaklaşık 60 cm yüksekliğindedir ve sapları çok dekoratif palmat yaprakları taşır. Süs bitkisi olarak bahçelerde de rahatlıkla yetiştirilebilir.
Ginseng'in Kullanım Alanları
Ginseng kökleri özellikle Çin ve Kore mutfağında taze olarak ana yemeklere garnitür olarak, çorbaların hazırlanmasında (bazen yapraklarıyla birlikte), kurutulmuş olanlar ise enerji verici içecekler ve likörlerin, çay ve kahvelerin hazırlanmasında kullanılır. .
Ginseng: özellikleri
Ginseng, doğanın sunduğu en değerli şifalı bitkilerden biridir ve sayısız aktif prensibi sayesinde fiziksel ve zihinsel halsizlik durumlarında gıda takviyesi olarak pazarlanmaktadır. Zerdeçal, goji berry ve zencefil gibi diğer esanslarla ilişkili kansere karşı tedavilerde (kemoterapi) güvenilir doktorun olumlu görüşü ile ölçülü bir tüketim her zaman önerilir. Kan şekeri oranının etkili bir doğal düzenleyicisidir. Ayrıca içerdiği ginsenoidler sinir ve bağışıklık sistemlerini uyarır ve antioksidan görevi görerek hücresel yaşlanmayı engeller.
Ginseng nasıl ve ne zaman tüketilir?
Ginseng kökü ile hazırlanan günde bir fincan bitki çayı tavsiye edilir:
- stresli, zihinsel ve fiziksel olarak yorgun olan kişilere;
- nekahat döneminde olanlar;
- öğle yemeğinden önce şeker hastalarına;
- idrar yolu sorunları ve kanser hastalarından muzdarip insanlar için.
Ginseng'in kontrendikasyonları
Ginseng bazlı preparatların alınmasından kaynaklanan en yaygın yan etkiler şunlardır: taşikardi, sinirlilik, uykusuzluk, mide bulantısı, baş ağrısı.
Ginseng kökü tüketimi orta düzeyde de olsa arka arkaya 70 günü geçmemeli ve önerilen maksimum günlük doz 2 gramdır. Hamilelikte, emzirme döneminde, Araliacee ailesine alerji durumunda, sinirlilik, depresyon, obezite ve çocuklarda minimum dozda dahi olsa alımından kesinlikle kaçınılmalıdır.
Uyarılar: kullanmaya başlamadan önce doktorunuzun görüşünü dinlemekte fayda var ve asla önerilen doz ve alım süresini aşmamanızda fayda var.
Merak
Ginseng'in Çincedeki adı rensheng (erkek), uzuvları, başı ve akraba erkek ve dişi cinsel özellikleriyle insana benzeyen kökün özel yapısını ifade eder.
Ginseng fotoğraf galerisi
