Çilek üzüm reçeli hazırlanması
Bu lezzetli reçeli hazırlamak için sert, olgun ve çürük meyveleri olan güzel taze çilek üzümlerine ihtiyacınız var.
Üzümleri saplarından ayırın, yumuşak ve küflü olanları çıkarın.
Çilekleri bir kevgir içine koyun ve akan su altında durulayın.
İyice süzülmesine izin verin.
Bu arada kavanozları sterilize edin ve temiz bir bez üzerinde baş aşağı kurutun.
Çilekleri bir mutfak havlusuna veya emici bir kağıda aktarın ve hafifçe vurun.
Pişirme reçeli veya çilekli üzüm reçeli
Çilekli üzümleri çelik bir tencereye aktarın ve beyaz şarabı ekleyin.
İlginizi çekebilir: Ayva reçeli
Tencereyi ocağa koyun ve yüksek ateşte yaklaşık on dakika veya meyveler kısmen hamur haline gelene kadar pişirin.
Isıyı kapatın - Üzüm püresini bir elek içine dökün ve üzüm meyvelerinin çekirdeklerini ve kabuğunu çıkarmak için geçirin.
Karışımı tekrar tencereye alın, şeker ve tarçını ekleyip karıştırın.
Bitkilerle ilgili sorunlarınız mı var? Gruba katıl
Köpük oluşursa, ince gözenekli bir süzgeç ile toplayarak çıkarın.
pişirin reçel çilekli üzümleri kısık ateşte yaklaşık 1 saat veya doğru kıvama gelinceye kadar soğuk tabağı test ederek test edebilirsiniz.
Reçel koyulaşırsa hemen altını kapatın, tam tersi birkaç dakika daha pişmesine izin verin.
Pişirildiğinde, ısıyı kapatın.
Kaynayan reçeli bir bardağa aktarın ve sıcak bir tencereye koyun.
Kavanozların ağzını kapatın ve diğer reçel çeşitlerinde olduğu gibi ters çevirerek soğumaya bırakın.
Dilerseniz evde sterilizasyon işlemine de devam edebilirsiniz. Bu prosedürü seçerseniz, kavanozları doğrudan suda soğumaya bırakın.
Ambalajın adını ve tarihini içeren etiketi yapıştırın ve çilekli üzüm reçelini kilerde veya karanlık ve serin bir yerde saklayın.
Tavsiye
Çilekli üzüm reçeli, hazırlandığı tarihten itibaren 3 ay içerisinde tüketilmelidir.
Baharatlı peynirlere eşlik etmek veya panna cotta'yı süslemek, az yağlı yoğurdu tatlandırmak, turta ve diğer tatlı çeşitleri için dolgu olarak da tüketmenizi tavsiye ederim.
Merak
Çilek üzümü, 1825'te İtalya'da tanıtılan bir Amerikan üzüm çeşidi olan Vitis labrusca tarafından üretilir.
Diğer reçel tarifleri
- üzüm reçeli
- incir reçeli
- Böğürtlen Reçeli
- dikenli armut reçeli
- Erik reçeli
- kayısı reçeli
- şeftali reçeli
- çilek reçeli
- yaban mersini reçeli
- dut reçeli
- Portakal reçeli
- limon reçeli
ve diğerleri hala sitemizde.
Reçel tarifleri fotoğraf galerisi
