Ev yapımı fesleğen pesto nasıl saklanır? Kışın saklanması ve gerekirse pesto kullanılması gereken çareler ve önlemler nelerdir? Pesto buzdolabında ve derin dondurucuda ne kadar süre saklanabilir?
fesleğen pesto koruma
Bu mükemmel sosun hazırlanması için sağlıklı ve güzel yeşil fesleğen yaprakları seçmelisiniz.
Yapraklar dallardan ayrılır ve bir an soğuk suya daldırılarak yıkanır.
Yaprakları süzün ve iki yaprak emici mutfak kağıdı arasında kurumaya bırakın ve ardından tarifin gerektirdiği tüm malzemelerle pestoyu hazırlamaya devam edin.
pesto koruma
Artık pestomuza sahip olduğumuza göre, mükemmel bir ilk yemek hazırlamak için gerektiği gibi kullanmak için saklamak istiyoruz.
Pesto muhafazası için üç prosedürü takip edebilirsiniz:
- buzdolabında saklama;
- sterilizasyon;
- dondurucu.
Buzdolabında saklama
Pestoyu istediğiniz zaman kullanmanıza izin veren ancak süresi olan bir muhafaza türüdür. yaklaşık 7 günlük kısa depolama.
- Pestoyu cam kavanozlara dökün.
- Oksidasyon sürecini yavaşlatmak için bir çiseleyen yağ ile kaplıyoruz.
- İsteğe göre kullanırız.
Her seferinde kasenin üzeri tekrar bir çiseleyen yağ ile kaplanarak temizlenmesine özen gösterilmelidir.
Pesto ev yapımı sterilizasyon
- Pesto hazır olduğunda porsiyonlara bölün (küçük parçalardaki bileşenlerin sayısına bağlı olarak) hava geçirmez kavanozlara dökün ve önceden kaynar suda sterilize edin.
- Kavanozların üzerini örtün ve temiz çay havlularına sarın, tencereye koyun, suyla örtün ve en az 20 dakika kaynatın (şurup içindeki reçel veya şeftalilerde olduğu gibi).
- Kavanozları tencerede soğumaya bırakın ve ardından serin ve karanlık bir yerde saklayın.
Dondurarak pesto muhafazası
Daha hızlı bir yöntem, pestoyu 2/3 aya kadar saklamanızı sağlar bağlı olmak pestoyu dondurmak.
- Pestoyu kağıt bardaklara dökün.
- Yüzeyi folyo veya alüminyum folyo ile kaplayın
- Bunları dondurucu bölmesinde saklayın.
İlginizi çekebilir: Fesleğen yetiştiriciliği ve korunması
Pesto fotoğraf galerisi
