✅ Çilekli dondurma

Çilekli dondurmanın hazırlanması

Bu lezzetli ve kremalı meyveli dondurmayı elle veya dondurma makinesini kullanarak çok daha kolay ve hızlı hazırlayabilirsiniz.

Önce tarifte belirtilen tüm malzemeleri çalışma yüzeyine koyun, ardından aşağıdaki gibi ilerleyin.

Olgun fakat sağlam ve muhtemelen organik tarımdan kaynaklanan çürükler içermeyen çilekleri seçin.

çilekleri temizleyin; sapı çıkarın ve ardından 1 yemek kaşığı kabartma tozu çözdüğünüz soğuk suya birkaç dakika daldırın.

Çilekleri bir kevgir içine aktarın, fıskiyenin altında durulayın, ardından en küçük mikropları bile yok ettiğinden emin olmak için beyaz veya kırmızı şarap serpin (şarap bir bakterisit görevi görür).

İyice süzülmelerine izin verin ve ardından emici mutfak kağıdıyla üzerlerine vurun.

Çilekleri iri parçalar halinde kesin.

Çilekleri blender sürahisine koyun ve pürüzsüz ve homojen bir krema elde edinceye kadar karıştırın.

İlginizi çekebilir: Çilek sosu

Çilekli smoothie'yi bir kaseye dökün, elenmiş pudra şekerini bir kevgir ile ekleyin.

Limon suyunu ekleyin ve iyice karıştırın.

Bitkilerle ilgili sorunlarınız mı var? Gruba katıl

Kremayı sertleşene kadar çırpın ve ardından çilek püresi ile hafifçe karıştırın.

Her şeyi iyi donmuş çelik bir kaba dökün ve dondurucuya yerleştirin.

Dondurmayı her 30 dakikada bir ve en az 4-5 kez karıştırmayı unutmayın.

Dondurma makinesini kullanıyorsanız karışımı iyice donmuş sepetine dökün ve koyulaşmasına izin verin.

Yaklaşık 20 dakika sonra çilekli dondurma - mus doğru kıvama ve kremaya sahip olacak, bir kaseye veya başka bir kaba aktarın; mantar ve dondurucuya koyun.

30 dakika sonra ister külahta ister fincanda dondurma keyfine hazır.

Tavsiye

Dondurma makineniz yoksa 300 gr olgun çilek kullanarak çilekli dondurma hazırlayabilirsiniz.
300 ml süt, 250 ml krem şanti, 100 gr şeker, damla limon suyu ve şu şekilde ilerleyin:

çilekleri daha önce olduğu gibi yıkayıp temizleyin, ardından bir kaseye aktarın; krema, şeker ve birkaç damla limon suyu ekleyin;
el blenderini çalıştırın ve karışım kalın, pürüzsüz ve kremsi olana kadar malzemeleri çalıştırın;
kapağı kapatın ve karışımın olduğu kaseyi yaklaşık 1 saat dondurucuya koyun.

Belirtilen süre geçtikten sonra karışım katılaşmaya başlayacak ve bu noktada buzluktan çıkarıp düşük hızda tekrar karıştırarak oluşan buz kristallerini kırarak dondurmaya hava katacaktır.
Kaseyi dondurucuya geri koyun ve karışımı yaklaşık 1 saatlik aralıklarla iki ila üç kez karıştırın.
Dondurmayı, katılaşması için 4/5 saat dondurucuda bırakın.
Dondurmayı servis etmeden önce dondurucudan çıkarın ve yumuşaması için oda sıcaklığında 15 dakika yumuşamasını bekleyin.