Malzeme seçimi ve tavsiye
Kabak çiçeği: Çiçeğin kalitesi iyi olmalıdır, bu nedenle kabak çiçeğini mevsim dışında almamanızı tavsiye ederiz çünkü fiyat yüksek ve kalite orta-düşük olacaktır.
Çiçek, kabak üzerindeki çiçekten değil, kabak bitkisinden hasat edilmelidir. Çok önemli.
Saksıda kabak yetiştirmeyi de düşünebiliriz.
Kabak çiçeği hamuru nasıl yapılır
Kızartmayı doğru noktada elde etmek için hamur ustaca oluşturulmalıdır: ne çok kızartılmış ne de çok az. Bira yerine su kullanın.
Kılavuza bakın: meyilli kızartma için nasıl hazırlanır
Kabak böreklerinin hazırlanması ve pişirilmesi
İlk olarak kabak çiçeklerinin iç kısımlarını ayıklıyoruz ve "fiorilli"yi güzelce yıkıyoruz.
Bir kevgir içinde baş aşağı damlamalarına izin verin.
Bu arada un, su (veya bira), tuz ve çırpılmış yumurtayı bir kapta karıştırarak elde edilen elastik bir hamur hazırlayın.
Topaksız bir hamur elde edene kadar karıştırıyoruz. Bir ipucu, daha çıtır krepler elde etmek için hamuru buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirmektir.
Kabak çiçeklerini bir parça mozzarella ve bir jambon veya (hamsi) ile dolduruyoruz; Daha sonra hamurumuzun büyük kasesine batıralım.
Bu arada kızartma yağını bir tavada ısıtın.
Yağ kaynamaya başlayınca kabak çiçeklerini bir kaşıkla hafifçe kaldırın ve tavaya koyun.
İlginizi çekebilir: Bitkilerle dekorasyon: fotoğraflar, fikirler ve ipuçları
Daha sonra süzüp emici kağıt üzerinde kurumaya bırakın ve hemen masaya getirin veya fırında sıcak tutun.
Bitkilerle ilgili sorunlarınız mı var? Gruba katıl
Lezzetli bir çeşit: kabak çiçekleri veya ricotta dolması sciurilli
Ricotta ile doldurulmuş kabak kreplerinin video tarifi
Kabak veya kabak çiçekleri fotoğraf galerisi
Kabak çiçekleri ile tarifler
Pizzelle di sciurilli veya kabak çiçekli krep
Kabak çiçekli risotto
