Domates nasıl kurutulur? Güneşte kurutma ile domatesleri koruma prosedürü nasıl yapılır ve nedir? Onları mutfakta nasıl kullanmalı?
Güneşte domates kurutma prosedürü
tanrıları seç San Marzano domatesleri veya çeri domatesler, güzel, sağlam, olgun ve sağlıklı, akan soğuk su altında iyice yıkayın.
İyice süzülmelerine izin verin ve ardından temiz bir bezle silerek kurulayın.
domatesleri kes yarım uzunlamasına. Bunları derileri aşağı bakacak şekilde bir ızgara (veya cibinlik) üzerine tek bir tabaka halinde yerleştirin ve tuz serpin.
Domatesleri tozdan ve böceklerden korumak için bir peçe veya gazlı bezle örtün ve günde saatlerce havadar ve güneşli bir yerde kurumaya bırakın.
Akşamları ıslanmamaları için içeriye alın ve ertesi gün tekrar güneşe bırakın.
Esnasında kuruma süresi, iklim koşullarına ve sıcaklığa bağlı olarak birkaç günden birkaç haftaya kadar değişen, kontrol i domates sık sık ve küflü görünenleri ortadan kaldırın.
Kurutulmuş domateslerin korunması
Ne zaman ben domates kuru ama güzel ve etli olacaklar, ekmek kağıdıyla kaplı bir kutuya aktarın ve ardından kağıt torbalarda veya hava geçirmez kavanozlarda saklayın.
Kurutulacak domatesler çok ve uzunsa, daha fazla yer açmak için delikli saclarla uzun paletler monte edin.
Kuru domatesler yağda, makarnada ve lezzetli Apulia meydanını hazırlamak için mükemmeldir.
Bir diğeri yemek tarifi denemek için: yağda yeşil domates.
İlginizi çekebilir: Taze yiyecekleri buzdolabında en iyi nasıl saklarsınız: eksiksiz rehber
Domates hakkında merak edilenler ve bilinmesi gerekenler
100 gr kuru domates getirmek 260 Kalori, 14 gr Protein, 55 gr Karbonhidrat, 3 gr Yağ.
Kılavuzu okuyun: domates nasıl yetiştirilir
domates galerisi
