Porcini mantarı kremasının yapılışı
Bu nefis kadifemsi kıvamı hazırlamak için veya porçini mantarı kreması, çok konsantre bir sebze suyu hazırlayın.
tanrıları seç Porçini mantarları sağlamlaştırın ve sarkık olanları atın.
Toprağı gövdeden çıkarın ve kapağın süngerimsi kısmını çıkarın. Mantarları tozdan arındırmak için nemli bir bezle temizleyin.
Porcini mantarlarını uzunlamasına iki parçaya ve ardından yaklaşık 0,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin. Bazı şapelleri bir kenara koyun.
Yağ, bir tutam tereyağı ve çok ince dilimlenmiş arpacık soğanı ile sote hazırlayın.
Küçük bir soğan veya bir diş sarımsak da kullanabilirsiniz.
İlginizi çekebilir: Porcini mantar sosu
Soğan veya sarımsak altın rengini alınca mantarları ekleyin, tuz ekleyin ve ara sıra karıştırarak 10 dakika kısık ateşte pişirin. Sarımsak kullandıysanız, çıkarın.
Tereyağı, un, süt ve tuz ile bir beşamel hazırlayın, mantarlara ekleyin, sebze suyunu ekleyin ve orta ateşte 15 dakika kadar kısık ateşte bırakın.
Bitkilerle ilgili sorunlarınız mı var? Gruba katıl
Pişirildiğinde, her şeyi bir daldırma blender ile karıştırın.
Bu noktada ayırdığınız şapelleri parçalara ayırın ve bir tavada biraz yağ, tuz ve maydanoz ile soteleyin.
Mantar kremasını servis edin, porçini parçalarını bir tutam biberle (isteğe bağlı) ekleyin ve sıcak servis yapın.
kullanabilirsiniz domuz kreması risottoyu lazanya ve mantı için dolgu olarak veya krutonlarda meze olarak süslemek için.
Porcini mantarlı diğer tarifler
- porcini mantarlı risotto
- patates ve porcini mantarı
- yağda porcini mantarı
- domuz eti salatası
- porcini mantarlı makarna ve patates
Porcini mantarı fotoğraf galerisi
