Çilekli jölenin hazırlanması
Mükemmel bir sonuç için çok etli, doğru noktada olgunlaşmış, kokulu, mükemmel ve çürük içermeyen çilekleri seçin.
Soğuk suda dikkatlice durulayın. Süzmelerine ve sapı çıkarmalarına izin verin.
Çilekleri bir tencereye koyun çok olgun, yıkanmış ve kurutulmuş kırmızı kuş üzümü ağırlığının dörtte biri ile birlikte.
Kabı benmari usulü ateşe koyun ve pişirin yaklaşık 40 dakika pişirin.
Elde edilen karışımı süzgeçten geçirerek sosu bir tencerede toplayın.
Çilek suyunu dökün ve karıştırın.
Başka bir kapta, 1/2 bardak su ile seyreltilmiş çilek suyuna eşit miktarda şeker koyun.
Yarım limon kabuğu rendesini ekleyin ve çilek suyunun ekleneceği koyu bir şurup elde edene kadar pişirin. Limon kabuğu rendesini çıkarın, tencereyi tekrar çok kısık ateşe koyun ve kaynamaya bırakın.
Jelatinin hazır olup olmadığını anlamak için düşürme testini yapın: bir tabağa dökülürse hareketsiz kalacaktır, o zaman ocaktan alabilirsiniz.
İlginizi çekebilir: Çilek reçeli
Sıcak jelatini cam kavanozlara dökün ve ertesi gün sıkıca kapatın.
Meyve bazlı tatlılarınızı doldurmak için şunları deneyebilirsiniz:
Orada ahududulu jöle
kiraz jölesi,
çilek reçeli.
Çilek tarifleri fotoğraf galerisi
