Izgara balkabağı hazırlama prosedürü
kendine güzel bir parça al kabak olgun ama sert ve etli. Filamentleri ve tohumları çıkarın.
Lezzetini çıkarın ve sonra dilimleyin kabak yaklaşık 1 cm kalınlığında dilimler halinde.
balkabağı pişirmek
Kapalı bir dökme demir ızgara alın ve bir mutfak fırçasıyla hafifçe yağlayın. sıvı yağ.
Izgarayı ocağa koyun ve ısınmasına izin verin.
Izgara sıcakken, ızgarayı yerleştirin. kabak dilimleri ve onları kahverengi her iki tarafta yanmalarına izin vermeden (nasırlı olmaları gerekir).
olarak kabak dilimleri ızgara olacak, tek sıra olacak şekilde bir kaba aktarın ve soğumaya bırakın.
Bu sırada maydanoz sapını akan suyun altında yıkayıp emici mutfak kağıdıyla kurulayın ve ardından küçük küçük doğrayın.
İlginizi çekebilir: Marine edilmiş balkabağı carpaccio
Ne zaman ızgara kabak soğumuş olacak, bir çiseleyen sızma zeytinyağı, bir çiseleyen beyaz sirke (elma sirkesi dahil), kıyılmış maydanoz, bir tutam kekik, tuz ve bir tutam acı biber (isteğe bağlı) ile tatlandırın.
Meze veya garnitür olarak masaya servis etmeden önce birkaç saat tatlandırın.
Bitkilerle ilgili sorunlarınız mı var? Gruba katıl
şefin tavsiyesi
Hazırlamak ızgara kabak hatta bir gün önce ve lezzetin gerçekten eşsiz olacağını göreceksiniz.
Kabak hakkında merak edilenler ve bilinmesi gerekenler
kabak nasıl yetiştirilir
kabak nasıl saklanır
Kabak özellikleri ve kalorileri
balkabağı fotoğraf galerisi
