Kutsal yağın hazırlanması
Bu baharatlı yağı hazırlamak için kendinize kruvasanların içinde güzel bir demet acı biber alın, hatta saksıda veya bahçede yetiştirdikleriniz daha da iyidir.
Sapı çıkarın, akan su altında iyice yıkayın ve temiz bir bezle kurulayın.
Koy Şili biberi bir tepsiye alıp üzerini pamuklu bir bezle örtün ve ara sıra çevirerek güneşte kurumaya bırakın.
Ne zaman ben Şili biberi kuru ve tamamen kuru olacaklar, bir çift eldiven giyip makasla ince ince doğrayın (ayrıca kabaca karıştırabilirsiniz).
Doğranmış biberleri doğrudan bir kavanoza koyun. hermetik olarak kapatılmış kapaklı.
Ekle yağ ve tuz.
Kavanozu bir kağıtla örtün ve ardından 1 gün boyunca karanlık ve kuru bir yerde dinlendirin, ardından kavanozu tıkayın ve 20 gün boyunca (her zaman karanlıkta) demlenmesini sağlayın.
Belirtilen süreden sonra Kutsal yağı bir elek ile süzün ve şişeleyin.
L'kutsal yağ hazır.
Gerektiğinde bir kaşıkla birkaç damla alın ve yemeği veya sebzeleri yağda baharatlayın.
L'baharatlı yağ korunabilir aylarca serin bir yerde ve ışıktan uzakta.
Biber fotoğraf galerisi
