Emilian peperonata'nın hazırlanması
Sarı, kırmızı ve yeşil biberleri sert fakat doğru noktada olgunlaştırın (olgunlaşmamış olanlar acı bir tada sahiptir.
Biberleri fıskiyenin altında yıkayın; temiz bir bezle kurulayın ve ardından ikiye bölün ve tohumları ve tüm beyaz filamentleri çıkarın.
Biberleri küp veya şeritler halinde dilimleyin.
Taze soğanları temizleyin, bütün olarak yıkayın ve iyice kurulayın ve çok ince dilimler halinde kesin.
Biber pişirme
Suyu bir tencereye dökün, sirkeyi ekleyin ve taze soğan ve biberleri 5 dakika pişirin. İyice süzün ve süzün.
Olgun domatesleri haşlayın, kabuklarını ve çekirdeklerini çıkarın, ardından bir elekten geçirin veya karıştırın.
İlginizi çekebilir: Yağda Biber
Yağı bir tavada ısıtın, soğanları kızartın, biberleri ekleyin ve birkaç dakika kurumasını bekleyin.
Elenmiş domatesleri, bir su bardağı sirkeyi ve diğer tüm malzemeleri ekleyip 10 dakika daha pişirin.
Bitkilerle ilgili sorunlarınız mı var? Gruba katıl
Ocağı kapatın, kıyılmış fesleğeni elinizle ekleyin ve karıştırın.
Peperonata ve peperonata'yı steril kavanozlara koyun ve kapatın.
peperonata'nın korunması
Kavanozları mutfak bezleriyle sarın ve çelik bir tencereye koyun; üzerlerini suyla kaplayın ve kaynama süresini hesaplayarak en az 20 dakika kaynatın.
Isıyı kapatın ve peperonatalı kavanozları doğrudan suda soğumaya bırakın. Kavanozlar soğuyunca sudan çıkarın, kurutun ve kilerde saklayın.
Biber fotoğraf galerisi
