Patlıcan parmigiana hazırlanması
Bununla yemek tarifi Başarı garantilidir, deneyin!
Alternatif olarak, çölyak hastaları için de mükemmel olan (unsuz ve yumurtanın içine girmeyen) Napoliten parmigiana'yı da hazırlayabilirsiniz.
İlk olarak, soyulmuş domatesler (smoothies), yağ, sarımsak, fesleğen yaprakları ve tadı tuzu ile bir sos (çok kalın olmayan) hazırlayın.
Patlıcanları yıkayıp kabuklarıyla soyun patates soyucusu. Onları yaklaşık 5 mm'lik dilimler halinde yapın ve unlayın.
Yumurtaları peynir ve biraz tuzla çırpın. Yapışmaz yüzeyli bir tavaya yağı koyun ve ısısı gelince patlıcan dilimlerini önce una sonra yumurtaya bulayarak kızartın.
Her iki tarafta altın olana kadar kızartın.
Delikli bir kaşıkla süzün ve emici kağıdın üzerine koyarak fazla yağın emilmesini sağlayın.
İlginizi çekebilir: Kabak Parmigiana
Füme peynir veya mozzarellayı karıştırın. karıştırıcı ve bir kaseye koyun.
Bir tane al fırın tepsisi fırından, altına biraz sos koyun ve dönüşümlü olarak düzenlemeye başlayın: patlıcan, peynir, füme peynir, sos ve birkaç yaprak Fesleğen.
Patlıcanların son katı sadece sos ve peynirle kaplanmalıdır.
Bitkilerle ilgili sorunlarınız mı var? Gruba katıl
Parmigiana'yı fırında pişirin fırın yaklaşık 30 dakika veya güzel bir kabuk oluşana kadar önceden ısıtılmıştır.
Tavayı fırından çıkarın, birkaç dakika soğumaya bırakın. Parmigiana'yı dilimler halinde kesin ve birkaç yaprak taze fesleğen ile servis yapın.
Hazırlamak patlıcan parmesan biraz daha erken tadı daha da iyi, ertesi gün tadından bahsetmiyorum bile.
Hafif tarifin varyantı da mükemmel
Parmigiana Light video tarifi
Parmesan fotoğraf galerisi
