Tavuk güvecinin hazırlanması
Tavuk göğsünü iri parçalar halinde dilimleyin, yağı ve varsa filamentleri ve kemik parçalarını çıkarın.
Unu bir yiyecek torbasına koyun ve tavuk parçalarını çok iyi unlayın.
Tavuk güveç pişirme
Sızma zeytinyağını yapışmaz bir tavaya dökün, ateşi açın ve ısınmaya bırakın. Yağ kızınca biraz margarin ekleyip eritelim. Bu noktada tavuk parçalarını sallayarak fazla unu alın ve yağın içine bırakın.
Hafifçe çevirerek her tarafını orta ateşte kızartın. Tüm parçalar altın olduğunda, üzerlerine biraz beyaz şarap serpin. Tamamen buharlaşmasına izin verin.
Daha sonra knorr, adaçayı veya biberiye yapraklarını erittiğiniz bir bardak sıcak suyu ilave edip koyu kıvamlı ve kremamsı bir sos oluşana kadar pişirin.
Tuzla tatlandırıp dilimleri güveçte ufalayın ve eriyene kadar bekleyin.
Tavuk güvecini hassas bir tatla veya kuşkonmaz kremasıyla veya sütte patatesle veya haşlanmış havuçla servis edin.
Fotoğraf galerisi güveç
