Nane şurubu hazırlanması
Bu lezzetli ve ferahlatıcı nane yaprağını hazırlamak için, tercihen pestisit tedavisi görmediğinden emin olmak için bizzat yetiştirilmiş nane yapraklarına ihtiyaç vardır.
Nane yapraklarının kösele ve sağlıklı olması gerekir.
Nane yapraklarını bir su ve kabartma tozu çözeltisinde yıkayın, ardından bir kaseye koyun, kaynar su ve şekerin yarısını üzerine dökün ve streç film ile örtün.
Yaklaşık 24 saat demlenmeye bırakın. Bu süreden sonra nane karışımını karıştırın, çelik bir tencereye dökün, kalan şekeri, limon suyunu ekleyin ve iyice karıştırın. Bu noktada, tencereyi ocağa koyun ve infüzyon yarı yarıya azalana kadar kaynatın. Her zaman karıştırın. Tencereyi ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Herhangi bir katı kalıntıyı ortadan kaldırmak için kevgir üzerine steril bir gazlı bez koyarak nane şurubunu süzün. Şurubu şişeleyin ve şişeleri mantarlayın.
Nane şurubunun mükemmel şekilde korunması için şişelerin en az 20 dakika kaynatılması tavsiye edilir. Şişeleri (bir mutfak havlusuna sarılmış) soğuk su dolu bir tencereye koyun ve 15 dakika kaynatın. Isıyı kapatın ve şişelerin suyun içinde soğumasını bekleyin.
