Kabak reçeli hazırlanması
Kahvaltı için ideal, vitamin ve mineral içeriğinin yüksek olması nedeniyle yaşlılar ve çocuklar için de uygun, sıra dışı bir balkabağı reçelinin malzemeleri, dozları ve hazırlanma aşamaları burada.
Kabak (iyi olgunlaşmış) kabuğunu ve tohumlarını çıkarın, küpler halinde kesin.
Tartınız, net 1 kg olmalıdır. Çelik bir tencereye aktarın, toz şeker, rendelenmiş limon kabuğu (iyi yıkanmış) ve vanilyayı ekleyin. Tencereyi bir kapak veya bir çay havlu ile örtün ve 12 saat demlenmesine izin verin.
Maserasyon süresi geçtikten sonra tencereyi ocağa koyun, orta ateşte balkabağı reçeli kıvamına gelinceye kadar pişirin (tabak deneyin). Yapışmayı veya yanmayı önlemek için ara sıra karıştırın.
Daha yumuşak bir reçel tercih ederseniz, hepsini veya bir kısmını da karıştırabilirsiniz. Piştikten sonra vanilyayı çıkarın, balkabağı reçelini steril kavanozlara koyun, üzerlerini kapatıp 10 dakika ters çevirin. Kavanozları çevirin ve soğumuş olacaklardır, serin bir yerde saklayın.
Arzu ederseniz şeftalileri şurup veya diğer reçel ve meyve konservelerinde olduğu gibi kaynar suda 20 dakika kaynatarak sterilize edebilirsiniz.
Reçeli karanlık ve serin bir yerde saklayın.
Cildi yaz bronzluğuna hazırlamak için de mükemmeldir :).
