Bal eriklerinin hazırlanması
Bu lezzetli reçeli hazırlamak için sağlıklı, doğru noktada olgunlaşmış ve çürük içermeyen eriklere ihtiyacınız var.
Toz ve böcek ilacı kalıntılarını gidermek için erikleri akan su altında yıkayın. Temiz bir bezle iyice kurulayın, sapı çıkarın ve ikiye bölün veya bütün olarak da bırakabilirsiniz.
Kavanozları kaynar suda sterilize edin ve baş aşağı kurumasını bekleyin.
Kuru erikleri, tarçın ve karanfil ile değiştirerek sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin. Şimdi balı bir benmaride eritin ve tamamen sıvılaştığında, ocaktan alın ve kuru eriklerin üzerine hava kabarcığı oluşumunu önleyerek tamamen kaplanana kadar dökün. Oluşmaları gerekiyorsa, çatal uçlarının yardımıyla bırakın.
Kavanozları kapatın ve serin ve karanlık bir yerde saklayın. Yaklaşık 15 gün boyunca günde en az bir kez onları ters çevirmeyi unutmayın.
Tüketim için hazırlık anından itibaren en az 2 ay geçmelidir.
Bu lezzetli meyveler için tatlı bir dişiniz varsa, şurupta mükemmel kuru erik de hazırlayabilirsiniz.
ya da kahvaltıda tüketilecek narin bir likör ve klasik reçel ve,
daha da iyi kuru erik turtası.
