Kuru meyve reçeli hazırlanışı
İlk olarak 1 litre çayı hazırlayın, biraz soğumaya bırakın. Tarihleri taşlayın. Tüm kuru meyveleri, kayısıları, erikleri, kuru üzümleri ve hurmaları küçük parçalar halinde kesin. Meyveyi çayın içine dökün ve 1 saat demlenmesine izin verin.
Bu süreden sonra meyveyi süzün ve ardından çelik bir tencereye aktarın. Şimdi 1 bardak su ekleyin ve kısık ateşte 15 dakika pişirin. Tencereyi ocaktan alın ve meyveyi bir elekten geçirin (doğranmış meyveleri de eleyemezsiniz).
Meyveleri tekrar tencereye koyun, şeker, rendelenmiş limon kabuğu ve brendi ekleyin ve reçel kıvamına gelene kadar pişirin.
Plaka testi (soğuk plakaya bırakın).
Kaynayan reçeli sterilize edilmiş cam kavanozlara dökün, kapakları kapatın,etiket tarih ile ve kilerde saklanır.
