Beyaz peynir, tofu ve köri ile kabak hazırlanması
Şunlardan birini seçin: kabak yuvarlak ve orta büyüklükte. İyice yıkayıp üstlerini kesin (isterseniz kenarda bekletip süs olarak kullanın).
Bir kepçe veya küçük bir kaşık yardımıyla yavaşça boşaltın. kabak dışını kırmamaya dikkat ederek.
Hamuru toplayın ve ince doğrayın.
Pürenin yarısını bir kaseye dökün, doğranmış tofu ve lafetayı, köriyi, biberi ve doğranmış soğanı ekleyin.
Her şeyi karıştırın ve boşalttığınız kabakları karışımla doldurun. Doldurulmuş kabakları yağlanmış ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
180 derecelik fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Doldurulmuş kabakları beyaz peynir, soya peyniri ve köri ile meze veya ikinci yemek olarak servis edin.
Hem soğukta hem de sıcakta harikalar.
