çok arasında Paskalya tarifleri, mantarla doldurulmuş sert haşlanmış yumurta veya ile aromatik bitki sosu lezzetli ve tuzlu bir meze için mükemmel bir fikir olabilirler. Bunlar, mayonez, mantar, peynir ve çeşitli aromatik bitkilerin eklendiği, sarısı esaslı üç çeşit dolgu ile doldurulmuş katı haşlanmış yumurtalardır.
Malzemeler:
- 12 haşlanmış yumurta
- çekirdeksiz siyah zeytin
- 2 yemek kaşığı mayonez
- 100 gr. Şampanya mantarları
- maydanoz
- 1 yemek kaşığı Parmesan
- 1 çay kaşığı mercanköşk
- 1/2; kaşık biberiye
- 1/2; bir kaşık nane
- 1/2 yemek kaşığı fesleğen
- marul veya roka yaprakları
- sıvı yağ
- tuz
- biber
Hazırlık:
Hazırlamak çok haşlanmış yumurta ve soğumalarına izin verin. Onları uzunlamasına ikiye bölün ve tüm sert sarıları bir kenara koyun. Üç farklı dolgu hazırlamak için yumurta sarılarını üç kaseye yerleştirin.
Ayrı bir kapta ince ince doğrayın. zeytin, katılmak Mercanköşk, bir yemek kaşığı sıvı yağ ve yumuşamaya bırakın. Mantarları ince ince dilimleyip çok az yağda kızartın, doğranmış maydanozu ve parmesanı ekleyin. Bu karışımı soğumaya bırakın ve bir kasenin sert sarılarına çatalla ezdikten sonra ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve tuz ve karabiberle tatlandırın ve bir kenarda duran haşlanmış yumurtaların üçte birini doldurun.
İkinci kapta doğranmış zeytinleri yumurta sarılarıyla birleştirin, iyice karıştırın ve yumurtaların üçte birini doldurun. Kalan yumurtalar, aşağıdakilere dayalı bir karışımla doldurulmalıdır. otlar: Biberiye, nane ve fesleğeni doğrayın, mayonezi ekleyin ve yumurta sarılarını içeren üçüncü kaseye dökün.
İyice karıştırın, tuzlayın ve kalan yumurtaları doldurun. Yumurtaları marul yapraklarıyla kaplı bir servis tabağına alın.
