Elinizde güzel bir dana eti varsa ve nasıl pişireceğinizi bilmiyorsanız, bu tarife bir göz atmak isteyebilirsiniz. Genellikle evde tuz, biber, yağ ve limon gibi malzemeler hiç eksik olmaz, peki dışarı çıkıp diğer tariflerin sağladığı malzemeleri satın alma imkanınız yoksa dana eti nasıl pişirilir? Çok basit, sadece tarifi takip edin istiridyeli dana eti!
Malzemeler:
- 600 gr. dana budu
- 2 limon
- 2 yemek kaşığı yağ
- 1 limonun rendelenmiş kabuğu
- tuz
- biber
Hazırlık:
Güzel bir parça yağsız dana eti alın. Tuz ve karabiber serpin ve pişirme sırasında orijinal şeklini koruması için iple bağlayın. Sağdaki bir tencereye koyun, dört yemek kaşığı sıvı yağ ve bir buçuk limonun suyunu ve rendelenmiş kabuğunu ekleyin.
Etin üzerine biraz yağlanmış yağlı kağıt koyun ve kapağı kapatın (mühürünün hava geçirmez olduğundan emin olun, kapağa ağırlık eklenmesi önerilir).
Kısık ateşte yaklaşık bir saat fırında pişirin. Etler tam kıvamına gelince ocaktan alın ve ipi çıkarın. Eti kesme tahtasına alıp dilimleyin, ardından dilimleri servis tabağına alın ve üzerine pişirme sosu serpin.
dilimlerini getir istiridyeli dana eti hemen masaya sıcak, isterseniz yeşil salata veya portakallı rezene salatası, isterseniz Kuşkonmaz kırsala.
