Roma usulü dana eti şişleri fırında pişirilmelidir ve her an hazırlanabilir, sadece biraz zaman ayırmanız gerekir, çünkü şişler et rulolarıyla süslenir, kendiniz hazırlamak zorunda kalacaksınız, ama endişelenmeyin, prosedür oldukça basit , sadece biraz sabret.
Malzemeler:
- 6 dilim dana fındık
- 6 çok ince dilim domuz yağı
- 6 dilim yağsız çiğ jambon
- 1/2 bardak kuru beyaz şarap
- Beyaz ekmek
- adaçayı
- Tereyağı
- tuz
- biber
Hazırlık:
Dana eti dilimleri az çok dikdörtgen bir şekle sahip olmalıdır. Et yumuşatıcı ile hafifçe çırpın, ardından tuz ve karabiberi ekleyin. Her et diliminin üzerine bir dilim jambon koyun, eti kendi üzerine sarın ve bir dilim domuz yağı içinde yuvarlayın. Altı rulo elde edilecektir.
Şimdi şişleri alın ve şu şekilde süsleyin: Bir küp bayat ekmek dilimini, adaçayı yaprağını rulo yapın, ardından dilimlenmiş ekmek küpü, adaçayı vb. en az iki köfte hesaplayarak baştan başlayın. şiş başına.
Bir fırın tepsisini yağlayın ve üzerine şişleri dizin. Üzerlerine eritilmiş tereyağı serpin, biraz tuz ve karabiber, beyaz şarap ekleyin ve pişirin. Fırında yarım saat kadar bekletin ve ara sıra pişirme suyu serpin.
Belirtilen süre geçtikten sonra, onları belki salata veya soslarla birlikte hemen masaya getirin.
