Enginar, şaşırtıcı arındırıcı özelliklere ve düşük kalorili içeriğe sahip bir sebzedir ve bu da onu özellikle zayıflama diyetleri için uygun hale getirir. Peki enginar bazlı bir yemekten daha sağlıklı ve daha hafif olan nedir?
tarifi ıslatılmış enginar olduğundan daha sağlıklı bir tariftir. Sardunya ricotta enginar ve tanrılar mozzarellalı enginar dolması. Bu son iki yemek aslında daha doyurucudur, bu nedenle kilosunu kontrol altında tutanlar için daha az uygundur. tarifi ıslatılmış enginar söz konusu sebzeyi fırında biraz galeta unu ile pişirip, sarımsak, maydanoz, yağ ve tuzla tatlandırdığını görür.
Malzemeler:
- 8 adet dikensiz enginar
- 100 gr. ekmek kırıntıları
- 1 dal maydanoz
- 1 diş sarımsak
- sıvı yağ
- tuz
Hazırlık:
Enginarları temizleyip dikkatlice yıkayın. Enginarların ilk yapraklarını çıkarın, ardından diğerlerini tabandan ayırmadan ayırmaya çalışın. Enginarları bir fırın tepsisine tek sıra halinde dizin, üzerine birkaç kaşık yağ serpin, ardından tuzlayın ve çok ince kıyılmış maydanoz ve sarımsakla karıştırılmış galeta unu serpin.
Bir kısmı tencerenin dibine damlayacak şekilde biraz daha yağ dökün. Bu noktada tavayı sıcak bir fırına koyun ve enginarlar tam piştiğinde ve galeta ununun altın rengi olduğunda fırından çıkarın.
