Ek olarak cips, patates kroketleriveya köfteler, et bazlı ana yemeklerle birleştirmek için mükemmel bir kızarmış garnitür rositi mantarlı köfte. Pizzaiola için mükemmel rositi mantarlarının yanı sıra geleneksel olanın bir çeşidini temsil eden bu lezzetli köftelerin tarifi, malzemeler arasında ayrıca sığır eti veya domuz eti, ekmek, yumurta ve pecorino ve tabii ki her zamanki baharat malzemelerini içerir. . Mantar ve et karışımını sevenler için mutlaka denenmesi gereken bir garnitürdür.
Malzemeler:
- 300 gr. sığır eti
- 200 gr. tarafından
- 150 gr. ekmek kırıntıları
- 50 gr. rendelenmiş pecorino
- tuz
- karabiber
- Sarımsak
- maydanoz
- 3 yumurta
- sıvı yağ
Hazırlık:
Biraz sığır eti veya domuz eti alın ve doğrayın. Rositi mantarlarını dikkatlice yıkayın ve çok küçük parçalar halinde kesin. Bir kaseye kıymayı, kıyılmış mantarları, galeta unu (muhtemelen ev yapımı), rendelenmiş pecorino peyniri, tuz, karabiber, ince kıyılmış sarımsak ve maydanozu ve yumurtaları koyun. Tüm malzemeleri karıştırıp köftelere şekil vererek devam edin ve ardından kızartın.
Normal köftelerin hazırlanmasında çeşitli bileşenlerin dozajı sadece yemek yiyenlerin sayısına değil aynı zamanda kişisel zevklere de bağlıdır. Kızarmış ya da her zaman kızartılmış ama yanında domates sosu ve yağ ile hazırlanmış bir sos eşliğinde sofraya getirin.
