Brüksel lahanası, tüm sebzeler gibi önemli sağlık özellikleri içerir ve bu nedenle diyetimize doğru faydaları getirmek için tüketilmesi gereken bir besindir. Aslında potasyum, demir, magnezyum ve fosforun yanı sıra A, C ve B6 vitaminlerini de içerir ve kanserle savaşmaya da yardımcı olur. Brüksel lahanası genellikle et bazlı ana yemeklere eşlik etmek için kullanılır ya da mercimek çorbasının lezzetli ve mis kokulu tarifi gibi eritilmiş tereyağı ve peynirle tatlandırılarak yenebilir. Parmesan usulü Brüksel lahanası hangisini aşağıda rapor ediyoruz.
Malzemeler (6 kişilik dozlar):
- 1 kg. Brüksel lahanası
- Tereyağı
- tuz
- limon suyu
- Parmesan Peyniri
Hazırlık:
Sert ve çok kompakt filizleri seçin, temizleyin ve daha az hassas veya solmuş yapraklardan ve bir parça çekirdekten mahrum bırakın. Onları dikkatlice yıkayın ve süzün.
Daha sonra limon suyuyla asitlenmiş soğuk suya daldırın ve yumuşamaları için bir süre bırakın. Bu sırada kaynayan tuzlu su dolu bir tencerede haşlayın ve delikli bir kaşık yardımıyla al dente çıkarın. Isıtılmış bir sebze tabağına ince bir şekilde dizin, üzerlerini rendelenmiş parmesan peyniri ile kaplayın ve üzerlerine bolca pişmiş fındık ezmesi serpin. Onları sıcak olarak masaya servis edin.
